東坡冷鍋魚
是壹道色香味俱全的傳統名菜，由蘇東坡獨創。成都、重慶發展起來後，影響力與日俱增。郭沫若吃了之後，贊不絕口。聽了壹個重慶名臣請蘇東坡吃魚的典故，“冷鍋”二字正好是“二人，金口內”，於是寫下了關於二人金口的詩句，和田玉披彩霞，釀酒解酒，冷鍋魚，巴先盲從。
東坡涼粉
涼粉是壹種小吃，主要原料是涼粉草、大米、紅薯、豌豆，配以醬油、醋、辣椒油食用，清涼爽滑，是夏季風味食品。
東坡糕
東坡餅又名空心餅、千層餅，為紀念蘇東坡而得名，是湖北傳統特色美食之壹。
“東坡餅”這個名字的由來充滿了人文色彩。相傳蘇東坡貶謫海南儋州(今海南儋州)時，有壹位年邁的寡婦在賣年糕。她的手藝不錯，年糕的質量也很高，但是因為店鋪偏僻，生意壹直不好就不得而知了。
老婦人知道蘇東坡是壹位著名的作家，就請他為商店寫詩。蘇東坡可憐她生活清貧，做蛋糕的手藝也確實不錯，於是寫了壹首七絕詩:“雙手壹搓，玉色便勻，藍油淺黃深。夜睡春知重，平美裹臂。”
幾句話就勾勒出了環餅的均勻、色澤、酥脆等特點，以及壹個漂亮的環釵形象。老婦人把這首詩掛在門上，果然顧客盈門，生意興隆。後來當地人為了紀念蘇東坡，把它命名為“東坡餅”，壹直流傳到今天的儋州。東坡糕不僅包含奇特的飲食文化，還蘊含著豐富的鄉愁文化，深受人們喜愛。
東坡春鴿
東坡春鴿是壹道以鴿肉和芹菜為主料的川菜。這道菜是香芹嫩鴿肉，很好的野味。是東坡先生結合家鄉菜發明的。
它含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素A和B族維生素，還含有許多其他人體必需的維生素和微量元素。是兒童、老人、孕婦、肝炎、肺結核、貧血患者、手術後恢復期患者的進補佳品。