（1）播種育苗技術要點。
播種介質最好使用經過消毒的疏松透氣保水性好的介質。pH6左右，EC值0.6。播種後基質溫度保持在24℃左右，三天就可發芽。用霧狀水噴濕苗床，註意防止陽光直曬或雨淋。
子葉展開後可適當給予壹些光照。在根系長到4厘米左右、苗高4厘米的時候，可適當施用50毫克/千克20-10-20的水溶性薄肥。
在種苗進入快速生長期以後，應給予充足的光照，苗床要保持壹定的幹燥度。如果種苗密度過大，可適當間苗。此時，可交替使用水溶性肥料100毫克/千克的20-10-20以及14-0-14。每周施肥壹次。當植株成形後，要加強通風、補充光照、控制水分等措施，防止植株徒長。
（2）上盆後栽培管理技術要點。
羽衣甘藍屬喜肥喜水植物，選擇的栽培基質要疏松、透氣、保水、保肥。還可適當加入壹些雞糞等有機肥作為基肥。生長期可選用濃度為200毫克/千克20-10-20的肥料，壹周施用壹次。羽衣甘藍喜濃度不高但均衡、持續的施肥方式。栽培羽衣甘藍過程中缺氮肥是最普通的問題，這會引起下部葉片轉黃並脫落，在天氣轉冷、羽衣甘藍轉色之前要堅持施肥。壹旦葉片開始轉色，則應停止施肥，氮肥太多會導致轉色後葉片上出現綠斑。
上盆後的羽衣甘藍易發蟲害，如蚜蟲、菜青蟲等。可用除蟲菊酯或甲胺磷進行綜合防治。
控制好溫度很關鍵。當平均溫度降到16℃時，植株就從中心開始轉色，最適合羽衣甘藍生長的溫度範圍是10～21℃，根系發育很充分的植株可耐-7℃至-4℃的低溫而不產生傷害。栽培時溫度越低其株型越緊湊。如果播種太早，溫度達不到轉色所需的低溫，則植株繼續長綠葉，直到溫度合適，開始轉色。這樣會導致植株比較高。植株轉色後，羽衣甘藍已經春化，如果再升高，就會開始抽薹。只要是短短幾天的不同尋常高溫，就能使其抽薹。
當植株的冠幅達到30～35厘米，株型整齊，色彩均勻壹致即可出圃銷售了。