1、植株形態：直立灌木。莖叢生，有莖刺。單數羽狀復葉互生，小葉5~9片，連葉柄5-13厘米，橢圓形或橢圓形狀倒卵形，長1.5-4.5厘米，寬1-2.5厘米，先端急尖或圓鈍。
基部圓形或寬楔形。邊緣有尖銳鋸齒，上面無毛，深綠色，葉脈下陷，多皺，下面白色有柔毛和腺體，葉柄和葉軸有絨毛，疏生小莖刺和刺毛；托葉大部附著於葉柄，邊緣有腺點；葉柄基部的刺常成對著生。
花單生於葉腋或數朵聚生，苞片卵形，邊緣有腺毛，花梗長5-25毫米密被絨毛和腺毛，花直徑4-5.5厘米，上有稀疏柔毛，下密被腺毛和柔毛；花冠鮮艷，紫紅色，芳香；花梗有絨毛和腺體。薔薇果扁球形，熟時紅色，內有多數小瘦果，萼片宿存。
玫瑰因枝稈多刺，故有“刺玫花”之稱。詩人白居易有“菡萏泥連萼，玫瑰刺繞枝”之句。玫瑰花可提取高級香料玫瑰油，玫瑰油價值比黃金還要昂貴，故玫瑰有“金花”之稱。
2、形態特征： 落葉直立叢生灌木，莖枝灰褐色，密生剛毛與倒刺，羽狀復葉，小葉5-9，橢圓形至橢圓狀倒卵形，鈍鋸齒，質厚，有皺紋，上面亮綠色，下面灰綠色，被柔毛或刺毛，葉柄及葉軸疏生小皮刺及腺毛。托葉大部與葉柄連合，具細鋸齒。
花單生或3-6朵集生，花徑6-8厘米，花芳香，密被茸毛及刺毛，花瓣紫紅或白色，單瓣或重瓣。薔薇果扁球形，紅色，萼片宿存。
擴展資料：
玫瑰花養生
玫瑰鮮花的利用方法：
1、消炎利損：每年五、六月玫瑰花開時節，采摘玫瑰花蕾，微火烘幹。玫瑰花瓣用開水沖泡，代茶飲，可治療肝胃氣痛；鮮玫瑰花搗成汁，和冰糖壹起燉，服用可以潤肺止咳；玫瑰花去其芯蒂，焙幹研末，取3克和酒服用，能治療腫毒初起；玫瑰花亦可用來治療跌打損傷。
2、玫瑰調味料：將玫瑰花分散於席上，散熱，去除花萼、花蕊、花柄，並用簸箕揚篩，只留下花瓣，放置於籮筐內，加糖揉搓，鮮玫瑰花與糖的配比為1：1，搓制成團，裝簍後用紙封口，可作為蜜餞、糕點的最佳調味香料。
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