紅棗銀耳蓮子湯是壹種滋補粥。主料是大棗、銀耳、蓮子。主要的烹飪技術是烹飪。紅棗銀耳蓮子湯具有很強的滋補健身功能，具有美容養顏的功效，是傳統的潤膚養顏佳品。
銀耳可以提高肝臟的解毒能力，保護肝功能。既能增強機體抗腫瘤免疫力，又能增強腫瘤患者對放化療的耐受性。也是滋補藥，特點是滋而不膩。具有健脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、健腦養陰清熱、潤燥生津的作用。對於陰虛火旺，不溫不火，靠人參滋補的患者，是很好的滋補品。銀耳富含天然膠質，能滋陰。長期使用可以滋潤皮膚，祛除臉上的黃褐斑、雀斑。銀耳是壹種含有膳食纖維的減肥食品。其膳食纖維可以幫助腸胃蠕動，減少脂肪吸收。
蓮子
1).防癌抗癌:蓮子善於補五臟之不足，益十二經脈之氣血，使氣血通暢不腐，蓮子中所含的黃心蘇寧氧化物對鼻咽癌有抑制作用，這些都構成了蓮子防癌抗癌的營養保健功能；
2)降血壓:蓮子中所含的無定形生物堿N-9具有降血壓的作用；
3)強心安神:蓮子心中所含的生物堿有明顯的強心作用，而蓮心堿有很強的抗鈣和抗心律失常作用；
4).滋補補虛，止精凝滯:蓮子中所含的棉子糖是壹種老少皆宜的滋補品，是慢性病患者、產後或老年體虛者的常用營養品；蓮子生物堿有抑制性欲的作用。對於年輕的夢多，那些經常遺精或遺精的人，服用蓮子有很好的止遺精和阻止遺精的作用。
紅棗
中醫將紅棗歸入補氣類藥物，稱其味甘、性平，有潤心肺、止咳、養五臟、治體虛等功效。當胃腸功能在蠕動和消化吸收方面較差時，他們非常適合經常吃紅棗，以改善胃腸功能，獲得體力。在精神緊張、心緒煩亂、睡眠不安或壹般更年期綜合癥的情況下，中藥方劑中常添加紅棗，主要是因為紅棗有鎮靜作用。所以緊張的話，不妨在主菜湯裏加點紅棗。紅棗中維生素C的含量很高。