2.保護心血管系統:在動脈粥樣硬化的發生發展過程中，血管內膜中的脂蛋白氧化是壹個關鍵因素。番茄紅素在降低脂蛋白氧化方面起著重要作用。據報道，口服天然番茄紅素可使血清膽固醇降至5.20 mmol/L以下，番茄紅素用於預防和治療高膽固醇血癥和高脂血癥，可減緩心血管疾病的發展。
3、抗紫外線輻射功能:番茄紅素能抵抗紫外線的傷害。研究人員給10名健康人服用28毫克β-胡蘿蔔素和2毫克番茄紅素0-2個月。結果，服用番茄紅素的人因紫外線引起的紅斑面積和程度都有所下降。
4.抑制誘變性:腫瘤形成的重要機制之壹是組織和細胞在外界誘變劑的作用下發生基因突變，番茄紅素可以阻斷這壹過程，起到抗癌作用。例如，地中海的居民在煎炸烤魚和肉時使用番茄醬，這減少了烹飪過程中雜胺等誘變劑的形成。因此，雖然當地居民喜歡吃容易致癌的燒烤食物，但宮頸癌、前列腺癌和肝癌的發病率很低。
5、延緩衰老，增強免疫力:番茄紅素能最有效地清除人體內的自由基，維持正常的細胞代謝，防止衰老。番茄紅素在體內通過消化道粘膜吸收到血液和淋巴中，分布到睪丸、腎上腺、前列腺、胰腺、乳腺、卵巢、肝臟、肺、結腸、皮膚及各種粘膜組織，促進腺體分泌激素，從而保持人體旺盛的活力；消除這些器官和組織中的自由基，保護它們免受傷害，增強機體免疫力。印度學者指出，番茄紅素可以增加不育男性的精子數量和活力，從而治愈不育癥。
6、番茄紅素能大大改善皮膚過敏，消除皮膚過敏引起的皮膚幹燥和瘙癢，使人感到輕松愉快。
7.番茄紅素保護黏膜。番茄紅素存在於體內大量的粘膜組織中。長期使用可以改善體內黏膜組織被破壞而引起的各種不適。如幹咳、幹眼、口腔潰瘍、保護胃腸黏膜等。
8、番茄紅素也有很強的解酒作用。酒精在人體內的代謝過程主要是氧化還原反應，會產生大量的自由基。平時服用番茄紅素會增加酒精消耗量；飲酒前服用，解酒效果明顯，可減少酒精對肝臟的損害；醉酒後服用，可緩解頭痛、嘔吐等醉酒癥狀。
9.番茄紅素還具有預防骨質疏松、降低血壓、緩解運動引起的哮喘等多種生理功能。
10，番茄紅素無副作用，非常適合長期保健。