蛋撻烤多長時間，多高的溫度？
烤蛋撻的溫度是200度，烤的時間是20-25分鐘。具體做法如下:
蛋撻的制作方法
材料:牛奶100g，細砂糖25g，全蛋2個，鮮奶油65g，蛋撻皮10。
1.先把以上材料都準備好(要用新鮮的)。
2.將盆放在電子秤上，將100克牛奶倒入盆中。
3.然後在盆裏放25g細糖，或者用軟糖。
4.這時，在鍋裏加入兩個全蛋。如果雞蛋是從冰箱裏拿出來的，使用前要放在室溫下。
5、全部放好，用手動攪打均勻，也可以用電動。
6.打約1分鐘，加入淡奶油再次打勻。
7.然後將打好的蛋撻液過篩，倒入量杯中(過程不能濕)。
8.過篩後將蛋撻液倒入蛋撻皮中，倒至九分。
9.放入預熱好的烤箱200，烘烤時間25分鐘。
烤箱烘焙蛋撻的溫度和時間。
蛋撻是什麽溫度烤的？
這個主要看是小烤箱還是大烤箱。如果是小烤箱，考慮到溫度不是很均勻，可以設置火模式為180度，時間為15分鐘到20分鐘。還有壹個很重要的因素要考慮，就是蛋撻皮之間有空隙，方便進氣。
如果是大烤箱，設置為190度，加上上下風扇對流模式，大概15分鐘。畢竟嵌入式烤箱壹般都有壹個對流風扇，用來循環內腔的氣流，讓食物加熱更均勻。實體店的海爾、邰方、西門子都有烤箱，建議去店裏看看。好像海爾家的功能型比較多。據說門體是三層的，可以去店裏對比壹下。
蛋撻的制作方法
基本食材:蛋撻皮9塊、低筋面粉6g、淡奶油85g、牛奶70g、蛋黃2個、糖25g。
方法壹
1.將鮮奶油、牛奶和糖攪拌均勻，加熱至糖完全融化，冷卻後加入蛋黃。
2.加入低筋面粉，攪拌均勻。蛋撻是用水完成的
3.將準備好的蛋撻水倒入蛋撻皮中，至七分滿。
4.放入烤盤，放入熱烤箱。烤箱210烤25分鐘。
方法2
1.將牛奶、煉乳和白糖放入同壹容器中，攪拌均勻，加熱至糖完全溶解。
2.冷卻後加入蛋黃拌勻，蛋撻水就完成了。
3.將蛋撻水倒入蛋撻皮中。不要灌滿，防止加熱時溢出。
4.放入烤箱(200℃)烤20分鐘左右。