第壹道菜:金邊白菜食材:大白菜、油、鹽、醬油、米醋、幹辣椒、蔥、姜末。
1.新鮮的大白菜，從中間切開，去幫，用小刀輕輕松松地敲打使其松散，切成4厘米的塊；大白菜切段，瀝幹水分，幹辣椒、蔥、姜末全部切段備用；
2.熱鍋，倒入油，油，倒入幹辣椒，蔥和姜末；快速倒入大白菜翻炒；飛火快炒，放煙，米醋，讓白菜沾金；微焦，盛水，放鹽翻炒出鍋；
第二道菜:蘿蔔絲豆腐食材:白蘿蔔、豆腐、鹽、香蔥、姜。
1.白蘿蔔去皮，用刨子切成絲；用鹽腌5分鐘，撈出鹽水瀝幹備用；
2.燒開水，加入蘿蔔絲、姜絲；再次燒開，豆腐切塊放入鍋中；小火燉10分鐘，加鹽和香蔥。
第三種方式:南瓜芋頭鍋食材:南瓜、芋頭、扇貝、白果、花生油、鹽、雞粉、香蔥、姜。
1.芋頭洗凈，去皮，南瓜去皮，去瓢，去籽，洗凈切塊；泡好扇貝，白果去殼，芋頭切絲，南瓜切絲，這樣食材就準備好了；
2.將南瓜塊、芋頭塊放入陶罐中，然後加入泡好瀝幹的幹貝、去皮洗凈的白果；倒入適量清水或濃湯、油、雞粉，加蓋燒開，再燜30分鐘；加入鹽和蔥，拌勻。
第四道菜:蝦皮剁椒蒸南瓜食材:南瓜、蝦皮、剁椒、橄欖油、香油、鹽、醬油、蒜、香蔥。
1.南瓜洗凈，去皮，去籽，去瓢，洗凈切塊，蝦皮用清水洗凈，瀝幹。
2.將切好的南瓜放入蒸盤中，將蒜末、蝦米、剁椒、橄欖油、香油、醬油、鹽放在南瓜上翻炒。燒開水，放入南瓜蒸6分鐘；
第五道:麻油白菜絲食材:白菜、辣油、剁椒、油、鹽、香醋、蒜。
1.白菜，手撕成小塊，洗凈瀝幹。鍋燒熱，倒油，放入蒜，將洗凈的手撕白菜倒入火中，翻炒。
2.當白菜炒至變軟時，加入剁椒和辣油，加入香醋和鹽，攪拌均勻。炒白菜色香味俱全，麻辣鮮香，好吃。