材料
面筋，青椒，紅椒，幹紅椒，花椒，蔥花，姜絲，味達美醬油，十三香，醬油。
工作方法
1.面筋斜著切片，青紅椒洗凈切小塊，幹紅辣椒切絲。
2.在鍋裏放油。油熱後，放入蔥花、姜、花椒、幹辣椒和醬油翻炒。
3.然後加入切碎的面筋，攪拌均勻。加入少許醬油上色，加入青椒翻炒。
4、最後放適量鹽，放點十三香，翻炒均勻。
方法二:炒香菇面筋。
材料
娃娃菜，無錫油面筋，香菇，李錦記極其好吃，而且很容易鮮，糖，鹽，澱粉，蒜片，蔥花，香油。
工作方法
1，先準備娃娃菜，或者黃豆芽，也就是通常所說的大白菜，取兩片，用刀切成小塊。如果是白菜心，就不用焯水了。如果比較老，就需要在水裏焯壹下。
2、若幹鮮香菇也切塊，準備壹包無錫油面筋。
3.鍋中用油炒蒜片出香味，然後倒入大白菜塊，用少許鹽炒至碎。
4、然後把香菇放下炒軟，加入面筋。在加入油面筋之前，最好用手揉壹下，讓皮膚有點碎，然後用清水沖洗壹下，強制晾幹。這是為了讓面筋吃起來口感軟糯。
5.加入已經水洗過並強制晾幹的面筋繼續翻炒。
6、加入李錦記，少許糖和素鮮，因為白菜裏會有水分，所以用水澱粉勾芡，撒上白胡椒粉，淋上香油和蔥花！非常好吃的炒菜，更適合老人和小孩！還可以加點幹香和木耳！根據自己的喜好！
做法3、萵筍面筋爆炒
材料
生菜300g，1圓面筋，肉絲50g，1小勺醬油，鹽少許，糖少許，紅辣椒2個，蒜2瓣。
工作方法
1.先將生菜切絲，面筋換成薄片，肉絲腌制，然後出鍋出油。
2.添加機油。油熱後，爆香蒜末，爆紅辣椒和面筋，加入生菜絲炒至微黃；
3.變軟後加入調料，將肉絲翻炒均勻。
做法4、瓜筋炒肉
材料
“西葫蘆2塊”、“面筋罐頭1罐”、“三層肉200g”、“紅蔥2根”、“蒜2根”、“1大勺醬油”、“1大勺糖”、“鹽少許”、“1辣椒”。
工作方法
1:材料準備:葫蘆洗凈切長段，三層肉切長段，紅蔥頭切珠先炒熟，大蒜切片先炒熟備用。
2.西葫蘆被切成長段的方式。
3:水鍋中放少許鹽，先燙壹下西葫蘆。
4:另起鍋翻炒三層肉，至兩面出油呈金黃色。
5.原鍋炒肉，留少許油，放入西葫蘆，三層肉，炒面筋。先試口味再適當放調料(因為面筋罐頭本身就有鹹味)。
6:調味完畢，最後，勾芡醬汁，收火汁，即可食用。最後撒上炒好的紅洋蔥&；大蒜脆片