【自制煎餅殼】
面粉、鹽、食用油
[生產階段]
1.接下來要告訴妳的是，家裏做的煎餅皮很簡單，吃起來軟而硬，放涼了也不會板結。那我先在家準備做煎餅皮的食材。準備面粉300克，鹽5克，食用油適量。家裏做的煎餅皮很簡單，需要以上三種材料。面粉，生理鹽水，食用油都準備好了，可以在家做煎餅了。
2.首先準備壹個大盆，將300克面粉放入盆中，然後加入5克鹽。將鹽和面粉混合均勻後，用筷子將面粉分成兩半，然後將壹半放入冷水中，混入棉花中，再將溫水倒入另壹半中。倒入溫水後，面粉也要攪拌成棉花狀。倒入冷水和溫水後，我們可以用手揉面團，使面團稍微變硬。
3.揉好面團後，去掉保鮮膜，用保鮮膜封住面團，然後靜置30分鐘。面團應該放在更暖和的地方。這樣就可以把頭發完全弄亂。亂七八糟之後，取出案板，揉成條狀。揉好後就可以進入下壹階段了。
4.拿壹把鋒利的菜刀，把面條切成均勻的區域，不要太大，切成圈，然後輕輕壹壓，放在壹邊，吃完後帶上準備好的食用油。
5.用刷子把食用油均勻地塗在豁免上，然後疊加三個小豁免，再用搟面杖推壹個大面團。推的話先側臥。所有的豁免都是用這麽大壹個面團做的。面團做好之後，我們就可以上鍋了。電飯鍋預熱的時候不是上油，而是烙。春餅怎麽做得比紙還薄？我現在教妳。煎餅不放壹滴油很好吃。
6、2分鐘後翻過來，然後剝去表面壹層皮，再翻過來繼續烙印。表面的那層皮已經熟了，可以直接煮。按照這個操作步驟給所有的面團打上烙印就可以了。這家做的煎餅皮就是這麽做的。可以自己吃，也可以塗上適量調料，用喜歡的蔬菜卷起來吃。
小貼士:
1.把皮推薄壹點，味道會更好。
2.食用油可以多刷壹點，防止面團粘連。