1、麅子肉最簡單的吃法：
（1）吃之前我們務必要先拿冷水進行浸泡，然後反反復復多換水清洗幾次麅子肉，以至於去血水。
（2）肉切成小塊狀，然後盛入碗裏，倒入醬油，料酒，鹽，孜然，讓麅子肉腌制壹個小時。
（3）腌制過程中準備拿壹個雞蛋攪拌均勻，然後倒入腌制的麅子肉中，放少許澱粉，註意手法的拿捏，放入油鍋炸至金黃就可以撈出來了。
2、燉麅子肉最營養的吃法：
（1）做之前需要準備的主料，適量的麅子肉和壹個雞蛋就可以。做菜就是吃菜的味道，那麽辣椒，胡椒，姜蔥蒜，壹定是要備著的。
（2）然後將麅子肉放入高壓鍋裏煮，壹定要掌握好火候，大約煮至20分鐘。
（3）要註意的是關火後要等幾分鐘，等不燙手的時候撈出，可以撕成小塊，調制好蒜泥醬，就可以搭配著吃了。
3、爆炒麅子肉午飯的最好搭配：
北方午飯不是吃大米就是吃面條，但是中午來壹個爆炒麅子肉，搭配著香香的大米真的是想想都流口水呢。
（1）做之前壹定要把麅子肉清洗幹凈，慢慢的切好，建議切成片狀，然後記得上漿哈。
（2）根據自己的喜好可以搭配辣椒，菜椒，芹菜等等自己喜歡吃得蔬菜。炒菜必備紅辣椒，蔥姜蒜。等鍋熱了以後，放入備用的辣椒和蔥姜蒜，炒至香味出來，緊接著放入麅子肉爆炒，炒熟以後，放入醬油，使麅子肉上色，再加點料酒使麅子肉更加入味喲。
（3）然後在加入壹點紅辣椒，多翻炒幾下炒至入味，這個時候加鹽，味精，調料翻炒均勻，然後記得加水澱粉進行勾芡就可以裝盤出鍋了喲!