2.茉莉花的傳說:很久以前，北京茶商陳谷秋跟壹位品茶大師研究北方人喜歡喝什麽茶。陳谷秋突然想起有個南方姑娘送給他壹包沒嘗過的茶，就找到了，讓師傅嘗壹嘗。沖泡的時候，碗蓋壹打開，就有壹股怪味。然後，在冉冉上升的熱浪中，我看到壹個美麗的女孩雙手捧著壹束茉莉花，很快它就變成了壹股熱氣。陳家秋不解，問師傅。大師說:“這茶是茶中極品”。陳谷秋想起了三年前去南方買茶住客棧，遇到壹個孤女的經歷。女孩抱怨父親的遺體停放在家裏，沒有錢辦喪事。陳家秋深表同情，拿了壹些錢給她。三年後，今年春天他再次去南方時，客棧老板遞給他這小包茶葉，說是三年前姑娘送的。那時候還沒釀出來，不過是個寶。“她為什麽壹個人抱著茉莉？”兩個人又醞釀了壹遍，手裏拿著茉莉花的姑娘又出現了。壹邊品茶，陳谷來壹邊意識到，“在我看來，這是茶仙建議茉莉花可以用在茶葉裏。”次年，茉莉花被加入茶中，從此有了壹種新的茶，茉莉花茶十大名茶之壹。
3.白牡丹傳說:福建福鼎縣是盛產白牡丹茶的十大名茶之壹。據說西漢時，有個太守叫毛義。因為不喜歡貪官，他棄官隨母去深山老林隱居。母子倆來到壹座青山上，只感覺到了奇怪的氣味。經詢問壹位老人，他們得知這種氣味來自荷塘邊的十八棵白牡丹樹。當他們看到這就像壹個仙境，他們留了下來。壹天，母親因為年老和疲勞病倒了。毛毅四處找藥。有壹天，毛伊夢見壹個白發銀須的仙女。仙女告訴他:“要治好妳母親的病，必須用鯉魚配鮮茶，兩者缺壹不可。”毛易認為壹定是神仙的指引。此時，正是寒冬時節。毛毅去池塘撈冰鯉，冬天去哪裏采新茶？當我們遇到困難的時候，十八朵牡丹變成了十八仙茶，樹上掛滿了新鮮的綠葉。毛易馬上摘下來曬幹。白色毛茸茸的茶葉就像白色的牡丹花。毛毅馬上用鮮茶煮鯉魚給母親吃，母親的病果然好了。後來，這個地區出產的名茶被稱為“白牡丹茶”。