紅酒壹般沒有保質期，所謂的“保質期”就是“飲用期”。所謂“保質期”，就是可以保證商品質量的期限。葡萄酒的保質期在中國壹般是十年，而在國外，沒有所謂的保質期。
紅酒壹般需要10到20年才能達到成熟期，是最佳的飲用狀態。酒是有生命的，從土壤氣候的形成，到果樹的種植、發芽、開花、結果、成熟，這是生命過程之壹。
紅酒的開啟方式如下:
工具:紅酒、開瓶器、水果刀、螺旋錐。
1，翼形開瓶器大多沒有配刀，所以用普通的水果刀把錫箔紙從瓶頸處去掉，然後把錫箔紙蓋揭掉。
2.將螺旋錐插入軟木塞中心，然後慢慢旋轉進入軟木塞。螺旋錐周圍的金屬帽需要牢牢壓在瓶身頂部，而開瓶器的翼桿臂需要壓在瓶頸上。
3.壹只手握住瓶子上的金屬蓋，另壹只手轉動手柄，將螺旋錐插入軟木塞。當妳旋轉時，開瓶器的翅膀會慢慢升起。當翅膀升到最高位置時，停止旋轉。
4.把瓶子放在桌子上，然後雙手按住開瓶器的兩個翅膀。同時，軟木塞會慢慢上升。當翅膀抵住瓶頸時，軟木塞完全從瓶口出來。
5.最後，我們可以享用紅酒。
紅酒儲存註意事項:
1.需要合適的溫度。理論溫度12℃左右，7-18℃也可以。
2.避光，因為紫外線會使葡萄酒早熟——忌振動。
3、水平放置，保持軟木塞濕潤，防止空氣進入，葡萄酒氧化。
4.避免過於潮濕，以防細菌滋生。
紅酒的保存:
紅酒長時間儲存，應保持陰涼恒溫，最佳儲存溫度為10℃至15℃。溫度過低和過高都會損害紅酒的品質。同時，紅酒需要避光保存，紅酒受到強光照射。無論是自然光還是人造光，紅酒都會發熱，過早失去新鮮的味道。
酒瓶必須傾斜、水平或倒置放置，使酒液與軟木塞接觸以保持軟木塞濕潤，使外界空氣因軟木塞幹燥而無法與酒液接觸，從而導致紅酒變質。
建議壹次性喝開的紅酒。如果吃不完，可以馬上把軟木塞按原樣放回去，放進冰箱。如果放不回去，也可以用保鮮膜，可以存放3~5天，不會明顯降低酒的品質。