食物的寒熱可以從顏色、味道、生長環境來區分。
1，彩色
色青性寒。
色紅性暖。
綠色植物貼近地面，吸收地面的水分，所以性寒，如綠豆、青菜等。顏色偏紅的植物，如辣椒、棗、石榴等，生長在靠近地面的地方，但其果實能吸收更多的陽光，所以是熱的。
2.嘗
又苦又酸的食物是涼的。
甜味和辛辣食物熱
苦酸食物性寒，如苦瓜、苦菜、芋頭、李子、木瓜等。味辛味甜者，因長時間日曬而熱，如大蒜、柿子、石榴等。
3.土地和水
水生植物是冷的。
陸生植物很熱。
蓮藕，海帶，紫菜都是涼性的。以及生長在陸地上的食物，如花生、土豆、山藥、生姜等。，都是熱的，因為埋在土裏時間長，水分少。
4.方向
陰暗的食物是冷的
襄陽植物熱。
陰面朝北的食物吸收濕氣重，很少見到陽光，所以性寒，如蘑菇、木耳等。然而，生長在空氣中或呈陽性的食物，如向日葵和栗子，因為接受了足夠的光線，所以是熱的。
5.季節
冬夏食物涼
春秋食物熱
冬天生長的食物因寒性重而偏寒，如大白菜、蘑菇、白蘿蔔、冬瓜等。夏天生長的食物也因為雨水多而變冷，比如西瓜、黃瓜和梨。蘋果、橘子和其他食物在春天和秋天很熱。
擴展數據:
山楂功效
1，能刺激食欲，促進消化，尤其對消食化滯有療效，山楂被用在很多消化藥中；
2.山楂可防治心血管疾病，具有擴張血管、增加冠脈血流量、提高心臟活力、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管、利尿、鎮靜等作用；
3、山楂酸還有強心作用，對老年心臟病也有好處；
4.山楂具有活血化瘀的功效，有助於緩解局部充血，對跌打損傷有輔助作用；
5.山楂對子宮有收縮作用，孕婦臨產時有促產作用，可促進產後子宮恢復；
6.山楂含有平喘化痰、抑菌、治療腹痛腹瀉的成分；
7.山楂所含的黃酮類、維生素C、胡蘿蔔素等物質，能阻斷和減少自由基的產生，增強機體免疫力，具有抗衰老、抗癌的作用。
人民網-1分鐘教妳分辨食物是涼的還是熱的。
人民網-夏季吃山楂開胃四類人不宜吃山楂。