很多人買了燕窩後不知道怎麽保存，所以經常買的燕窩很快就會發黴，很失望，很浪費錢。燕窩的保存是壹項技術活。邊肖總結了以下燕窩的保鮮方法，可以減少黴菌的流失，防止燕窩營養的流失。
幹燕窩的保存方法因銷售方式不同而不同。
幹燕窩壹般可以保存三年左右。燕窩存放的時間越長越好。燕窩的營養會受到影響。當然，為了最大限度的延長燕窩的保存時間，保存方法很重要。
零售燕窩
零售燕窩的幹燥程度和批發燕窩不同。因為零售燕窩比批發燕窩幹。壹般來說可以達到幹燕窩的98%左右。常被稱為“幹燕窩”。零售燕窩購買後可密封保存在陰涼幹燥處。避免暴露在陽光下。如有必要，放壹小袋幹燥劑。
批發燕窩
批發燕窩的幹燥度低於零售燕窩。通常幹燥度在90%左右。如果長時間放在不通風的地方，更容易發黴。所以，批發燕窩適合在冰櫃裏(0-2℃)密封保存。
浸泡燕窩
浸泡過的燕窩在儲存前必須瀝幹水分。水分過多容易與燕窩中的水溶性蛋白質發生反應，導致燕窩容易進水。把燕窩抽幹後。用容器或保鮮袋密封，冷藏。泡好的燕窩壹般可以放在冰箱裏保存7天左右。
燉燕窩
燕窩燉多了，沒燉完。扔掉太可惜了！燉好的燕窩完全冷卻後，可以密封在容器中，放入冰箱保存。燉好的燕窩可以放在冰箱裏保存3-5天。吃的時候可以直接從冰箱裏拿出來，用溫牛奶加熱。
即食燕窩
即食燕窩的保質期取決於燕窩的加工工藝，壹般在18個月左右。即使是燕窩，也要存放在陰涼幹燥的地方或冰箱裏，減少發黴變質的風險。
保存燕窩的技巧
容器的密封性能。
燕窩保存的很好，所以密封很重要。幹燥後的燕窩可以存放在專門的燕窩盒或玻璃密封盒中。浸泡過的燕窩可以放在保鮮袋或玻璃密封盒中保存。密封性越好，存放時間越長。註意溫差。幹燕窩應存放在冰箱裏。如果從中間拿出來打開，不適合放在室溫下。因為當燕窩從冰箱裏拿出來的時候，周圍的空氣遇冷會液化成小水滴，使得燕窩濕潤，容易成型。所以，放在冰箱裏的燕窩要密封，打開壹半再放回冰箱繼續保存。
這些不同類型的燕窩，妳學會了保存方法嗎？