練習1:小米法高
配料如下:小米100g，面粉160g，酵母粉2.5g，糖25g，水165g，紅棗少許。
具體做法是:小米用料理機磨成粉，面粉和小米粉壹起放入鍋中，酵母和糖溶於水，倒入粉中，揉成粘稠的面團，深碗抹上油，濕面團倒入蓋中發酵至2.5倍左右，發酵好的面團表面放少許紅棗肉，鍋中放入冷水，面糊放入鍋中蒸35-40分鐘左右。
做法二:小米鍋巴飯
配料如下:小米300g，玉米澱粉100g，植物油100g，鹽4g，芝麻20g。
具體做法如下:小米加適量水，蒸熟，根據口味加入適量鹽，加入澱粉，拌勻，揉成幹濕適宜的球狀，搟成2 mm的薄片，直接切成片，鍋裏放油，燒至五成熱，放入刻好的鍋巴胚，中火煎至金黃色，美味的鍋巴就做好了！
做法三:小米面疙瘩
配料如下:小米40g，面粉50g，番茄120g，鹽4g，洋蔥5g，雞蛋1，玉米油15ml。
具體做法如下:西紅柿去皮切塊，洋蔥切片，將壹個雞蛋敲入碗中打散，將洗凈的小米倒入開水鍋中煮5分鐘，取稍大壹點的盆放入幹面粉，用漏勺將煮了5分鐘的小米撈出倒在幹面粉上，用三根筷子攪拌至每粒小米都沾滿面粉，鍋熱時加入玉米油和蔥花。用筷子攪拌，不然就壞了。)把疙瘩煮壹會，加鹽，最後把打好的蛋液倒進去！
做法四:小米海參粥
配料如下:小米50g，海參3個，枸杞適量，雞湯1份，精鹽適量。
具體做法如下:將小米用清水浸泡，將浸泡好的食材放入電飯煲中，加入提前燉好的雞湯，選擇煮粥模式煮小米粥，湯鍋加入清水，加入姜片，將浸泡好的海參放入鍋中，加入適量料酒煮幾分鐘，小米粥煮好後加入精鹽枸杞調味，加蓋燉10分鐘！
做法五:小米蒸排骨
準備食物