1.？烤豬蹄
豬蹄放入冷水中煮，加入蔥、姜和料酒。大火煮出出血的泡沫，清洗幹凈後放入鍋中。加入蔥，姜，八角，香葉，茴香，冰糖，3湯匙醬油，還有？2大勺生抽，1大勺生抽，1小勺鹽，註滿開水，燉壹個半小時左右，撒上燒烤料，入烤箱180度烤15分鐘。太香了！
2.？醬煎餅
1大勺蒜辣醬，半勺糖，1大勺蠔油，1大勺醬油，半勺五香粉和1大勺澱粉，加入半碗清水攪拌均勻備用。將蒜末放入熱油中，放入半勺豆瓣醬，紅油翻炒，攪汁倒入鍋中，用勺子攪拌至粘稠。
3.？醬雞爪
雞爪洗凈，剪去指甲，放入冷水中，蔥、姜、料酒、胡椒粉煮5分鐘左右，取出，清水洗凈，直接放入鍋中，加入姜、幹辣椒、冰糖、花椒、八角、香葉，生抽3大勺，老抽2大勺，醬油1大勺，倒入開水，小火燉30分鐘。
4.？蒜茸黃油蝦
將蝦去頭、去殼、去背，加入壹勺料酒、壹勺辣椒粉、蒜末、黑胡椒，腌制20分鐘。鍋中加入黃油，煮至融化，然後加入蝦，兩面煎至變色。加入適量蒜末，幹辣椒，少許糖，壹勺料酒，攪拌均勻，出鍋前加入少許香菜攪拌均勻。
5.？烤雞
在雞腿表面劃幾道口子，加入姜片、壹勺料酒、兩勺生抽、壹勺老抽、壹勺蠔油、半勺鹽和黑胡椒、壹勺十三香，均勻腌制1小時左右，放入空氣炸鍋180度烤20分鐘(記得中間翻壹次面)，烤前撒上孜然、辣椒粉和白芝麻。
6.醬雞蛋
將雞蛋放入冷水中，將水煮沸5-8分鐘，取出後放入冷水中冷卻。不如把它們去殼，準備配菜，醬油和水1:2，加1勺糖，攪拌均勻，把所有調料放在保鮮盒裏，把剝好的雞蛋放進去，蓋好放冰箱壹晚上就可以品嘗了。
7 .梭子蟹
將蔥、姜片、蒜瓣、蔥片洗凈，將三疣梭子蟹切段，加入適量澱粉，將蟹、姜片炒至變色，加入蔥、姜片、蒜瓣、姜片，炒香，加入適量兩勺生抽、兩勺料酒、壹勺蠔油、少許胡椒粉，加水翻炒均勻，蓋上鍋蓋中火煨3分鐘，然後放入慈端炒勻。
8.？醬撈蛤
將蛤蜊用濃鹽水浸泡2-3小時吐沙，鍋中加入少許水，加蓋煮至開口，去掉壹側無肉的殼用涼開水洗凈，蒜末1大勺，辣椒面1大勺，熟白芝麻1大勺，小米椒2個，撒上熱油激香，2。
9.？雞翅裹土豆
去骨雞翅，料酒壹勺，醬油兩勺，蠔油壹勺，姜絲壹勺，胡椒粉少許，腌制20分鐘，土豆切片，塞進雞翅，放入空氣炸鍋，180度，20分鐘中間翻壹次面。