功能性消化不良與湯泡飯的關系
功能性消化不良是壹種功能性胃腸疾病。功能性消化不良的病因和發病機制尚不清楚，大量研究認為可能與多種因素有關，因此食物可能與該病有關，也可能無關。美國梅奧臨床醫學院的科學家發現，大多數食物的營養成分與功能性胃腸病沒有明顯的相關性，沒有壹種食物可以被稱為功能性胃腸病的罪魁禍首。但是為什麽有些食物吃了之後會出現功能性消化不良的癥狀呢？這其實涉及到醫學上的壹個原則:相關不等於因果。即不是食物導致消化不良，而是疾病本身削弱了患者的消化能力，使患者在吃了壹些食物後出現消化不良的癥狀。即吃湯泡飯後的不適是消化不良的結果，而喝湯泡飯可能不是消化不良的原因。
營養不良與湯泡飯的關系
營養不良是幾年前影響我國平均壽命的罪魁禍首之壹，但隨著物質文化生活水平的提高，營養不良已經很少威脅居民健康，反而出現了營養過剩的趨勢。如果我們堅持合理膳食，在《中國營養膳食指南》推薦的膳食框架下，把湯和米飯作為膳食的壹部分，是不會造成營養不良的。即使湯泡飯本身的特性導致人們在進食時咀嚼次數少，影響了消化系統對其營養成分的吸收，但湯泡飯並不是飲食的唯壹組成部分，不同食物的均衡搭配可以支撐起壹個完整的膳食塔，保證我們均衡的營養攝入。如果每天以湯和米飯為唯壹食物，不吃其他食物，長此以往無疑會導致營養失衡和營養不良；相反，如果飲食不均衡，即使不喝湯泡飯，還是會造成營養不良。泡飯可能只是影響營養的吸收，多嚼嚼就夠了，不否認湯泡飯本身。