sapa意思是葡萄濃汁，16世紀用作止咳劑。
葡萄汁介紹：
葡萄汁顧名思義是由葡萄果肉榨出的果汁。葡萄含有0.5%的植物纖維以及氯化鉀、鐵和磷等，制成的葡萄汁還含有大量易於消化和吸收的糖分，碳水化合物含量高達16%；
其中大部分是葡萄糖，葡萄汁經常用來發酵後制取葡萄酒，白蘭地或者威士忌。在釀酒工業中，葡萄汁是壹種必需的產品。
葡萄汁是由葡萄果肉榨出的果汁。它經常用來發酵後制取葡萄酒，白蘭地。在釀酒工業中，葡萄汁是壹種必需的產品。葡萄汁有時候也加糖，作為壹種不含酒精的飲料。保存葡萄汁需要使用巴氏消毒法，因為未經處理的果汁中往往自然含有葡萄上的酵母會自然發酵。
營養成分：
商業出售的葡萄汁和葡萄汁飲品包含有防腐劑和著色劑，有時候還添加有維生素。和葡萄酒壹樣，葡萄汁也含有抗氧化劑例如類黃酮，有益於身體健康。這些抗氧化劑被證明有益於皮膚。美國產的葡萄汁與英國和法國產的葡萄汁口味迥異。
香氣成分：
揮發性香氣成分是葡萄中重要的風味物質，其種類繁多,主要包括酯類、萜烯類、醛類、醇類、酮類和酚類等。國外很多研究報道葡萄中重要的芳香物質是C6化合物如異丁酸乙酯、丁酸乙酯等。
葡萄果實中的香氣成分不相同的。香氣成分受影響的因素很多,葡萄的種群、產地、品種和成熟度是影響其香氣成分種類和含量的主要因素，對於商業純果汁，受影響的因素除了以上因素還有果汁生產工藝，壹些操作單元對果汁香氣成分也有很大影響。
主要功效：
葡萄是物美價廉的普通水果，市場供應很豐富。葡萄汁被科學家們譽為“植物奶”。壹份研究報告稱，葡萄是腎炎、肝炎、關節炎和貧血病人最好的食品，同時還能抗癌和抵抗肺病。