1.菇房的建立:選擇地勢高、平坦、開闊、背風向陽的地方建立菇房。
2.營養素的配制:配制營養素的配料有牲畜糞便、麥稭、麩皮、花生殼等。，曬幹或切下，摻入適量石膏，用水或尿浸泡，然後堆壹層草料，壹層糞便發酵。
3.消毒滅菌:對菇房和營養物質進行消毒滅菌。
4.接種處理:將營養物放在菇床上整平，穴播接種。
5、蘑菇管理:做好水分和溫
1.菇房的建立:選擇地勢高、平坦、開闊、背風向陽的地方建立菇房。
2.營養素的配制:配制營養素的配料有牲畜糞便、麥稭、麩皮、花生殼等。，曬幹或切下，摻入適量石膏，用水或尿浸泡，然後堆壹層草料，壹層糞便發酵。
3.消毒滅菌:對菇房和營養物質進行消毒滅菌。
4.接種處理:將營養物放在菇床上整平，穴播接種。
5、蘑菇管理:做好水分和溫度管理。
首先，建立壹個蘑菇屋
人工培養真菌，首先要準備好菇房。壹般要求在地勢高、平坦、開闊、背風向陽的地方建造菇房，為保證菇房通風良好，可在墻上安裝通風設備，菇房內可安裝菇床。在將菇房裝入菇袋前，要噴灑高錳酸鉀進行消毒。
二、營養制劑
所制備的營養劑的主要成分是畜禽糞便、麥稭、麩皮、花生殼、玉米芯、高粱殼、鋸末、農作物稭稈等。堆肥時，將糞肥曬幹或切斷原料，然後摻入適量石膏用水或尿浸泡，使栽培基質含水量達到65%左右，再堆壹層草料，壹層糞肥發酵，壹般每3-4天翻堆1次。
第三，消毒滅菌
除了對菇房進行滅菌，營養物質也需要滅菌。壹般可將菇房門窗關緊，將室內溫度升至60℃左右，3小時後再調至50℃左右，保持1周，使營養成分充分發酵，達到消毒殺菌的效果。
第四，接種處理
當營養物的溫度為25℃時，可以接種。首先將營養物平鋪在蘑菇床上，厚度約為15cm，然後通過穴播接種，每株間距約為10cm。接種後，保持營養物的濕度，增加菇房的透氣性，用細沃土均勻覆蓋營養物，等待菌類生長。
五、蘑菇管理
香菇生產的管理主要是做好水分和溫度管理。保持營養的濕度。壹般出菇初期濕度要保持在70%左右，後期慢慢恢復到80-90%。這個時候可以加大通風，也要跟著澆水。少量勤澆水？的原則。產卵期溫度應為10-18℃，結果期可提高到20-28℃。木耳出來後，就可以收割了。