用料
中筋面粉 500克
酵母 10克
泡打粉 10克
豬油 適量
鹽 8克
糖 12克
水 250ml
白芝麻 適量
蔥花 小半碗
火腿腸 小半碗
溫水 適量
花生油（或玉米油） 適量
鹹味花卷的做法
將面粉、酵母、泡打粉、糖、鹽、水倒入廚師機內，水量可適當調整，面粉品牌不壹樣，吸水量不同，避免加多導致面團過濕，大家視具體情況。（沒有廚師機的倒入面盆手揉壹樣的）
中檔揉8—10分鐘後加入適量豬油，揉多五分鐘。
揉成光滑的面團後取出，不需要醒發，我這個方子是壹次發酵過程，省時省力。
搟面杖搟面團成長方型的薄面片，越薄越好，如果面團濕性大底下撒點面粉避免面片粘底影響美觀的同時不好操作，我這次做就是有點這方面的失誤。搟好的面皮倒入少許花生油，用毛刷均勻塗抹。
塗抹均勻的面片上均勻撒上蔥花和火腿粒。有白芝麻的可以撒點白芝麻，沒有也沒事。
這次失誤面團有點濕，底下忘記撒面粉，有點粘底了，不過不影響後面的過程，只是這步醜點兩邊對折起來再次塗油
然後再對折過來，如果這步感覺面片還是寬的話，可以對折三次，也就是重復上面那個步驟多壹次，我的沒有那麽寬所以兩次夠了。
刀均勻切斷
筷子橫著在中間按下去，不要按斷了，掌握好力度。
兩邊手捏住兩頭稍微拉長壹點，因為我要壹邊做壹邊拍照所以沒辦法拍到具體的照片，聰明的妳們壹看就會明白怎麽做的。
捏著扭壹下，然後掛手指上把兩頭在底下粘起來就完成了，也就是兩頭在底下匯合，不懂下次做補壹個小視頻。
鍋內放四十五度溫水發面，大概發個二十多分鐘就OK了，我的還是冬天都可以了，夏天肯定更快的，發到比原來大壹倍即可。
發酵不要過頭，避免有酸味。發酵好後大火蒸十二分鐘即可。
蒸好後全部發成小豬崽了，粘壹起了，蒸鍋小，放得多是這樣的，自己吃沒事。
出爐了，熱乎乎的，我家寶貝可以吃三四個。