1.核桃怎樣吃？
●煮水
用4個核桃仁與紅糖放在壹起，加4碗水小火慢熬，等到半鍋水的時候放些蜂蜜進去。煮開後飲用，每天壹杯，可以幫助女性改善面色，美白豐胸。
●核桃漿
核桃略有苦澀，口感不好，小孩子不太喜歡。想要給小孩子補腦，不妨將核桃打成漿狀，加點蜂蜜，當成飲料喝，其中的營養成分更容易被吸收。
●核桃黑芝麻粉
將核桃仁與黑芝麻研碎後混合食用，可增加皮脂分泌，改善皮膚彈性，保持皮膚細膩，延緩衰老，並迅速補充體力。
●米醋泡核桃仁
米醋有軟化血管、降脂的功效，核桃有補腦、延緩衰老的作用，兩者同食，可以幫助老年人保護大腦不受損、降低血脂，預防心腦血管疾病等各種老年疾病。
●琥珀核桃仁
可以嘗試給孩子做個琥珀核桃仁。將核桃仁放入沸水鍋中，並不斷攪拌，將綿白糖250克、蜂蜜100克、水150克壹起放入鍋中加熱，煮沸後加入核桃仁，約煮10分鐘，立即撈起，瀝去部分糖液，攤開冷卻至室溫。再將食油入鍋燒至130攝氏度左右，即剛冒青煙時，將核桃仁放入鍋內油炸，炸制的溫度不宜過高或過低，炸熟後，撈出攤開，撒上芝麻10克，冷卻後便可食用。琥珀核桃仁非常美味，小孩子肯定喜歡吃，不過不能壹次性吃太多，容易發胖，吃完後記得刷牙。
註意：
● 核桃雖好，但食用也不要過量，壹般建議每天100克就可以了，也就是我們手掌的“壹把”左右，而且建議和其他富含不飽和脂肪酸的堅果更替食用，脂肪含量很高，如果超量可能會造成肥胖等脂肪類慢性疾病。
●建議核桃在餐後食用，即可以避免餐前食用產生的飽腹感，又可以促進脂溶性營養素的吸收。
● 選擇核桃需謹慎，建議大家選擇原味、正規廠家的核桃，拒絕油鹽、蟹黃等各類口味堅果，壹方面是食品安全問題，另外壹方面也會讓人體攝入沒有必要的隱形鹽，增加患高血壓等心血管疾病的風險。