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降血脂作用
陳皮有很好的降血脂作用。通過建立高脂飲食致高脂血癥大鼠模型，證實廣陳皮水
該提取物可顯著降低體重、血清總膽固醇(
TC)、低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)水平和高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)水平，從而改善高脂血癥。同樣，陳皮乙醇提取物也能顯著降低高脂血癥大鼠模型的甘油三酯水平，能顯著降低血清丙氨酸氨基轉移酶、天冬氨酸氨基轉移酶和堿性磷酸酶
)活性和血清遊離脂肪酸含量，同時它能使甘油三酯脂肪酶(ATGL
)、脂蛋白脂肪酶(LPL)和肝脂肪酶(HL)升高，而激素敏感性甘油三酯脂肪酶(HSL)降低。此外，陳皮中黃酮類化合物的含量與其抗脂肪酶活性呈正相關，多甲氧基黃酮對陳皮有積極作用。
降血脂效果顯著，其中川陳皮素效果最為顯著，是壹種潛在的脂肪酶抑制劑。
鎮咳、平喘和祛痰作用
陳皮提取物具有良好的鎮咳、平喘和祛痰作用。實驗表明，陳皮總生物堿和單體生物堿辛弗林能顯著下調組胺誘導的實驗性哮喘豚鼠支氣管肺泡灌洗液(BALF)中嗜酸性粒細胞的表達和血清免疫球蛋白E(IgE)、白細胞介素IL-4和IL-5的水平，具有顯著的平喘活性。陳皮揮發油還具有平喘、鎮咳作用，能降低致敏豚鼠支氣管肺泡灌洗液中嗜酸性粒細胞數，明顯延長咳嗽潛伏期，減少氨水刺激小鼠咳嗽次數。
對肺纖維化的抑制作用
陳皮能抑制肺纖維化，減輕肺組織炎癥和膠原沈積，改善小鼠肺纖維化。陳皮生物堿及其鹽酸鹽可抑制小鼠肺成纖維細胞增殖，抑制效果最好的化合物為對羥基苯胺鹽，可通過上調環氧化酶-2(COX2)、前列腺素E2(PGE2)、前列腺素E2受體2(EP2)的水平，抑制轉化生長因子-β1(TGF-β1)的信號表達，從而減輕肺纖維化。
理氣健脾
陳皮具有理氣健脾的作用，能有效緩解脾虛及其相關癥狀。能明顯緩解利血平引起的大鼠脾虛及其相關癥狀，如消化吸收能力差、胃腸激素、免疫細胞因子、氧化應激障礙等。同時能調節脾虛大鼠腸道菌群，上調部分短鏈脂肪酸鏈產生菌和抗炎菌，下調部分與脾虛加重相關的菌群，使脾虛大鼠腸道菌群重新平衡，緩解脾虛及相關癥狀。
其他的
除上述藥理作用外，陳皮還具有壹定的抗炎活性。