蓮藕餡蓮藕
基本材料
百合、蓮子、陳皮、薏米、芡實、瓜片15g，鮮蓮藕500g，糯米125g，蜂蜜櫻桃30g，糖300g，豬肉油60g。
制法:取新鮮蓮藕粗的部分，切去壹端，內外洗凈，將洗凈的糯米放入蓮藕的孔中，用刀背輕敲孔使其閉合，放入鍋中煮熟，取出後浮於清水中，然後刮去外面的糙皮，切成6 mm厚的圓片。蓮子去皮，戳心，分別用薏苡仁、百合、芡實洗凈，放入碗中，加水適量，籠蒸備用。切片的甜瓜和橙子切丁，蜂蜜櫻桃切半。取壹方豬凈油，鋪於碗中，先放蜂蜜櫻桃，再放入瓜片、橘皮、薏苡仁、百合、芡實、蓮子等原料。，然後放入蓮藕片，撒上白糖，放入籠中蒸至極爛，翻成圓碗，撈出豬凈油。功效:清熱潤肺，寧心養心。用法:隨餐食用。應用:適用於肺虛久咳。
2.
蓮藕去皮切片，水燒開，馬上出鍋，冷水沖洗幹凈放在盤子底部，然後放黃瓜條和西紅柿片，最後放山楂糕片在上面，加糖。過壹會兒就可以吃了。如果喜歡沙拉醬，可以加少量。蓮藕和黃瓜放在壹起，有哈密瓜的美味。試壹次就知道了。
3 .
材料:生蓮藕3斤，姜2兩，蒜2-3頭，八角4-5塊，花椒2小勺，花生油2小勺(根據個人口味)，糖壹兩。
產量:1。先將蓮藕切成方塊(蠶豆大小)，放入開水中焯2分鐘，撈出用冷水浸泡，控水備用。
2、
腌制蓮藕
將冷油(生油)放入鍋中，然後加入姜、蒜、花椒、八角、花椒等材料，用小火煸炒至姜、蒜變黃，加入2/3瓶生抽(老抽)和適量的醋(根據個人口味)，煮4-5分鐘左右，再加入味精和幾滴香油，出鍋，冷卻後倒入控好的蓮藕中。
註意:姜蒜切片可以根據大小切成片，也可以整瓣放。醬油可以是不加鹽的“海天牌”醬油。
4.
桂花蓮藕
佐料
蓮藕150g，糯米100g。
調味品
桂花糖50g，麥芽糖50g，白糖100g，蜂蜜50g。
準備
1.將蓮藕去皮，在頭部切壹個小洞，然後倒入洗凈的糯米，用芽棍固定，放入水盆中浸泡3 ~ 5小時。
2.將泡好的蓮藕放入鍋中，加入麥芽糖、糖、蜂蜜，籠中大火蒸50分鐘，然後出籠，將汁液倒入鍋中點燃，再加入桂花糖，大火收汁成濃湯，澆在蓮藕上，腌制2小時，切片上桌。
特性
桂花香，嫩，甜，爽，有江南風味。