早餐:
必要的牛奶,雞蛋(煎雞蛋不合適),清淡飲食。父母可以煮壹些粥或時令補湯,如銀耳、蓮藕、紅棗、百合湯等,可以提高免疫力,有降溫降火的作用。加點饅頭、包子等主食,補充碳水化合物,保證腦力勞動的能量充足。我們應該增加蔬菜和水果的攝入量。
午餐:
要適合孩子的口味,葷素搭配,多吃新鮮蔬菜水果。食物要容易消化。建議盡量以蒸、炒為主,腌制、麻辣、油炸、紅燒等不宜多吃。在此基礎上,每天換花樣。比如孩子喜歡酸甜口味,可以做涼拌生菜,第二天換芹菜和百合,讓他覺得新鮮。
每天可以補充壹些海魚。海魚中的脂肪酸有利於腦神經活動,促進胃腸消化。
下午茶:
可以安排在下午3點到4點,食譜和早餐差不多,由水果、奶制品和少量主食組成。
晚餐:
建議清淡飲食。沒有食欲的孩子可以喝點稀飯或者營養湯,多吃點炒菜。
食譜搭配的原則和作用;
1,食譜搭配原則:
營養攝入與運動消耗和基礎代謝平衡。各種營養素的比例適當,根據不同時期的特點,及時增減營養素。飲食中蛋白質、脂肪和糖的比例對機體的新陳代謝和工作能力有壹定的影響,可根據不同項目適當調整。
壹般是糖,60%-65%;脂肪,20%-25%;蛋白質中,15%-18%含有豐富的維生素和礦物質。維生素和礦物質營養素在神經調節中起著重要作用,是動作靈敏性和協調性的重要因素,因此要特別註意充足供應。
2.功能:
飲食不合理,營養過多或不足都會給健康帶來不同程度的危害。暴飲暴食會導致肥胖、糖尿病、膽結石、高血脂、高血壓等疾病,甚至誘發中國腫瘤,如乳腺癌、結腸癌等。不僅嚴重影響健康,還會縮短壽命。
飲食中長期營養缺乏可導致營養不良、貧血、多種元素和維生素缺乏,影響兒童智力生長發育,降低人體抗病能力和勞動、工作、學習能力。