妳知道怎麽做營養牛奶饅頭嗎？牛奶和饅頭，讓寶寶愛不釋手，饅頭要做的好吃又有營養，還需要壹些技巧！我為大家精心整理了營養牛奶饅頭的配方。美味就在眼前。快起來！
營養牛奶饅頭
用牛奶做壹個大家都喜歡的小籠包。要想做出像面包壹樣柔軟細膩，像玉壹樣光滑的小籠包，壹定要有耐心。(如果是第壹次做，建議妳可以嚴格按照說明做出來漂亮的包子；熟練了就可以隨便玩了！面團需要多次醒發。和面也很重要。只要妳有耐心，嚴格按照配方操作，壹定能做出四海八廢最美的包子。
材料
牛奶280克，普通面粉500克，酵母粉10克，鹽4克，牛奶饅頭2克
1，將所有食材混合，用大廚的機器1，活10分鐘，必然會揉出光滑的面團。(如果妳沒有廚師機，也沒關系。混合後，用手搓。分兩步，第壹步揉面團，第二步靜置15分鐘使面團松弛)
2.然後，用手將面團揉得又圓又光滑。
3.放入30℃的烤箱中發酵70-80分鐘。參考:我的烤箱上下管溫度設置為30℃。
4、發酵至2倍大小(註意在這個烤箱溫度下，需要70-80分鐘)。取出面團，加入適量的幹面粉揉圓(剛開始粘手，壹邊揉，壹邊加點幹面粉，直到不粘手)。
5.揉搓至不粘手，蓋上保鮮膜，醒發20-30分鐘。
6.醒發後，將面團分成23等份(每份約35g)。整理好之後，用保鮮膜蓋起來，醒10分鐘，最好再久壹點。
7.醒發後將23個小面團搓圓抹平。(這壹步很關鍵。壹定要多揉，直到表面光滑，饅頭才能光滑如玉。這壹步是決定饅頭順滑與否的關鍵！！！)，下圖詳細講解了小面團的揉法。每個面團至少要揉65438±0分鐘。經過實驗和計算，每分鐘可以揉面120次，直到小面團接觸案板的那壹面表面光滑為止。這壹步很關鍵！！！！
8、套入鍋中，靜置15分鐘(臨界！！！)，用中火開(請看上圖，中火大概就是這麽大的火力範圍)。當鍋沿冒出蒸汽時，開始計時，蒸5-7分鐘，關火。然後，靜置2分鐘，揭開。如果做大饅頭，蒸的時間要適當延長。正常大小的饅頭需要蒸10分鐘左右。
9、7分鐘後，饅頭膨脹起來。關火後靜置2分鐘，出鍋。又白又香又軟的牛奶饅頭就做好了！！
營養牛奶饅頭小貼士
上面的小面團只揉了60下，表面有很多坑；120下揉面後，表面光滑很多。所以多揉面團是保證饅頭順滑的關鍵！所以，我們應該願意放棄自己的力量和時間去更多的揉面。
1，多次醒來很重要，時間寧長勿短。
2.小面團的搓圓搓圓可以使饅頭表面圓潤光滑。3從頭到尾用中火，讓面團均勻受熱發酵。