最正宗的跳墻佛
主要成分
四個海參?六只鮑魚?35克素翅?四個鴿子蛋?瑤柱12?四個蘑菇?8毫升膠水?豬蹄筋1段?雞胸肉50克?切片火腿1片3人份。
附件其他
200克雕酒?鮑魚汁50克?雞湯300 ml?蟲草花10g
以前每次去福建,壹定要去吃跳墻佛!天下第壹!!這是我丈夫最喜歡的菜之壹!據我老公說,這是世界上最好吃
最正宗的跳墻佛
主要成分
四個海參?六只鮑魚?35克素翅?四個鴿子蛋?瑤柱12?四個蘑菇?8毫升膠水?豬蹄筋1段?雞胸肉50克?切片火腿1片3人份。
附件其他
200克雕酒?鮑魚汁50克?雞湯300 ml?蟲草花10g
以前每次去福建,壹定要去吃跳墻佛!天下第壹!!這是我丈夫最喜歡的菜之壹!據我老公說,這是世界上最好吃的菜!可惜就算壹年有時間去壹次福建,壹年也只能吃壹次...我該怎麽辦?!把所有的材料買回來自己在家做就行了!妳想吃多少次都可以!匯集了所有稀有成分的佛跳墻,真的是精華中的精華!雖然制作不是特別難,但是真的很復雜。但是當妳喝湯的時候,壹切都是值得的!!!節假日給家人朋友做,絕對驚艷!其他菜都要黯然失色了!這是壁櫥裏的盤子!詳細步驟,只要不偷懶,都可以學!事不宜遲,我們開始工作吧!
最正宗的佛跳墻法
步進步進
1
煮熟的鴿子蛋、扇貝、魚翅、冬蟲夏草、香菇略泡,配以泡過的海參、鮑魚、魚肚、蹄筋。頂湯用雞、鮑魚、扇貝、豬骨燉6小時,砂鍋泡壹晚,更加濃郁。海鮮食材用蔥姜、100ml雕酒、500ml水熬制,焯水去腥。
步進步進
2
準備壹份燉肉,底部鋪火腿片,然後是魚翅。
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三
加入膠水、雞肉和冬蟲夏草。
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四
加入海參、牛筋、鴿子蛋、扇貝、鮑魚等食材。
步進步進
五
將鮑魚汁、花雕酒和扇貝雞湯混合,加入燉肉。
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六
壹切準備就緒後,蓋章。
步進步進
七
準備鍋,用保鮮膜包好封好,鍋裏放些水。
步進步進
八
蓋上蓋子,煮兩個小時。
步進步進
九
2小時後就可以熟了。
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10
佛跳墻,非常好吃,營養豐富,需要耐心和細心才能享受。
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11
最正宗的佛跳墻完美收官,分享給家人。
最真實的佛跳墻完成圖
佛跳墻最正宗的烹飪技巧
技巧
做這道大菜,食材壹定要優化,主要是海參和鮑魚。如果可能的話,壹定要選擇野生的海鮮,足夠新鮮,魚腥味很重。