備用食材:龍骨6根，紅皮花生1顆，生姜1片，蓮藕1節；
制作過程:第壹步，將龍骨剁碎，用清水沖洗幹凈，鍋內放冷水，焯水，鍋燒開後撈出，用溫水沖洗幹凈，龍骨控幹後即可使用；
第二步，準備半碗紅皮花生，洗幹凈，用冷水泡壹會兒，花生沖洗幹凈，蓮藕去皮，蓮藕切成大塊，用清水浸泡；
第三步，將加工好的龍骨放入鍋中，加足水，開始燉湯。同時，將壹片生姜去皮，切成片，放入鍋中壹起煮。鍋燒開，表面還有浮泡，需要撇去。
第四步，將龍骨燉40分鐘以上。龍骨燉好後放入花生和蓮藕，繼續煮30分鐘左右，將蓮藕燉熟。
第五步，加入少許鹽調味，攪拌均勻，讓湯入味，繼續煮幾分鐘，湯就好了。關火，盛在碗裏，趁熱吃。更美味更滋補。
我總結花生、蓮藕、龍骨都是很有價值的食材，燉著喝營養又甜。其中，肉類是精心準備的，吃起來更健康。做藕粉燉爛並不難。掌握了技巧，湯的味道和價值都會很好。冬天的時候，我會時不時的燉壹鍋蓮藕湯，養生滋補的效果非常好。
1，記得龍骨快淹死的時候往鍋裏放涼水。可以加蔥姜或者料酒去腥。燉龍骨時間長，記得壹次性加足水，中間盡量不要加水。當然，如果真的需要加水，壹定要放水，而不是冷水；
2.蓮藕切好後需要立即用冷水浸泡，下鍋煮熟後再撈出，否則蓮藕容易氧化發黑。切記不要把花生泡在熱水裏，直接泡在冷水裏就可以了。泡水是為了更容易煮。當然，不泡也是可以的。盡量選擇紅色的花生，價值較高；
3、此湯，只需加姜幫助去腥，無需加其他調料，蓮藕不宜過早煮，龍骨燉好後，再燉20-30分鐘即可。燉湯更適合粉狀蓮藕，而不是脆皮蓮藕。湯煮好後，用鹽調味，不加其他調料。
記住這三點，蓮藕湯才好吃，更有營養。歡迎大家收藏學習這個湯，或者分享給更多有需要的人！