烏雞是壹種很常見的食材類型，而且營養物質豐富，比普通的雞肉營養物質高很多的呢，烏雞湯可以有很多的制作方法，可以和很多的食材或者是中藥材壹起搭配，大家都知道應該如何去制作嗎，下面的這些食療方法可以有補血養顏的作用，是不錯的進補之選。
1、枸杞紅棗烏雞湯
材料：枸杞40克，紅棗20枚，生姜2片，烏雞1只。
做法：將烏雞洗凈，去毛、去內臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝幹水。枸杞用溫水浸透，用水洗凈，瀝幹水。紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核;刮去姜皮，切2片。瓦煲內加入清水，先用猛火對水開，然後放入以上材料，等水再開，改用中火煲3小時。
功效：補血養顏，益精明目。適合身體虛弱或者皮膚幹燥者食用。
2、烏雞黃芪湯
材料：烏雞250克，黃芪30克。
做法：烏雞洗凈，切塊。把黃芪中的雜質取出，然後以幹凈紗布包裹好，與烏雞壹同放砂鍋中，以慢火燉熟即可。食用時，把烏雞湯和烏雞肉都吃掉。
功效：補氣血、益肝腎、和血脈。適用於女性氣血缺乏引起的心慌氣短、產後氣虛、頭昏目眩、月經不調等癥狀。
3、當歸黨參燉烏雞
材料：烏雞1只，當歸、黨參各15克，蔥、姜、料酒、精鹽各適量。
做法：將當歸、黨參分別洗凈。將烏雞除內臟，把當歸、黨參、蔥、姜、料酒、精鹽放入烏雞腹內，將烏雞放入鍋內。加水適量，置大火上燒沸，改用小火燉至烏雞肉熟爛。
功效：具有益氣養血，補虛強身的功效。適用於血虛體弱、氣虛乏力、四肢困倦、脾虛食少等癥。
關於烏雞湯的幾種做法，大家都學會了吧，方法簡單，而且營養價值還是比較高的哦，可以補充豐富的營養物質，具有延緩衰老的作用，也是不少長壽老人的秘訣哦，所以大家可以放心的食用，對身體健康有益。經常食用烏雞湯對身體健康有益，適合多種多樣人群。