白鷺是壹種中型涉水鳥類，屬於埃及鷺科白鷺屬。白鷺* *鳥類13種，其中四種羽毛全白，俗稱白鷺。中等大小，腳趾黃色；在繁殖期，裸露的皮膚呈粉紅色，頭上有兩根條紋狀的羽毛，背部和胸部有枯萎的羽毛。非繁殖期，眼睛裸露的皮膚呈黃綠色，沒有頭羽和背羽。
白鷺分布在中國長江流域、非洲、歐洲中南部、西亞、中亞、東亞、東南亞和大洋洲。棲息於低海拔地區的湖泊、池塘、河口及其他水域，常以小群體棲息於淺水區或河灘。經常白天在水裏覓食，晚上飛回林地休息。
白鷺捕食小魚、蝦、青蛙、軟體動物、昆蟲等。，也啄少量植物種子。繁殖期為3-7月，潛伏期25天左右。雌鳥留在巢中，由父母孵化和餵養。壽命約為10年。白鷺出現在很多文章裏，比如唐代詩人杜甫的名句:“兩只黃鸝鳴翠柳，壹排白鷺上青天。”
現代大作家郭沫若也寫過壹篇美文《白鷺》來贊美它。由於其經濟價值高，古代東方人喜歡用它來裝飾衣服，西方人喜歡用它來裝飾帽子。此外，白鷺喜歡群居，容易被大量捕殺，導致野生白鷺數量銳減。
白鷺的生活習性:
白鷺羽毛價值高，羽毛多為白色，繁殖季節有高大的裝飾性婚羽。習性與其他鷺類相似，但有些種類有求偶表現，包括炫耀羽毛。大群體築巢沒有防禦能力，結果因為人類過度捕撈而瀕臨滅絕。它是壹種涉水鳥類，捕食淺水中的小魚、兩棲動物、爬行動物、哺乳動物和甲殼類動物。
白鷺經常成群生活在淺水區或河灘。經常白天在水裏覓食，晚上飛回林地休息。主要以各種小魚為食，也吃蝦、蟹、蛙、軟體動物、蝌蚪、水生昆蟲等動物性食物。通常在河邊、鹽田或水田邊走邊啄，它的長嘴、長頸、長腿非常方便捕食水中的動物。
當它捕食時，它輕輕地涉水前行，眼睛壹直盯著水中活動的小動物，然後突然用它的長嘴巴啄入水中，將食物準確地啄進嘴裏。有時它們經常在水中袖手旁觀，等待機會捕食路過的魚。