在我們平時的生活中，相信大部分人應該對這類食物非常熟悉。
畢竟很多時候，大部分外出打工的人是不可能規律吃飯的，所以街邊的美食店就成了很多人光顧的對象。
對於這些美食店來說，拌飯應該是大多數人願意嘗試的主食。
至於1: 1.2米飯的靈魂食材——各種醬鹵制品，應該是每個人都喜歡的食物。
比如作者在家會做壹些拌飯。
就像今天分享的這個虎皮燜蛋拌飯，它的主體味道鮮甜，而且因為雞蛋本身營養就非常豐富，即使孩子多吃壹兩個也沒關系。
如果妳今天對這道美食感興趣，那就來看看它是怎麽做的吧。我希望妳喜歡它。
食物名稱:虎皮燜蛋。
原料:現成白米飯壹碗，雞蛋8~16個，蔥花少許，幹辣椒3個，桂皮2塊，八角3塊，香葉6片，甜面醬2勺，蠔油2勺，料酒1勺，生抽1勺，冰糖8個，鹽1克，雞精。
第壹步:首先我們將雞蛋清洗幹凈，放入450ml清水鍋中，蓋上蓋子用中火燜12分鐘，然後取出冷水，剝殼，在表面開幾個口子，方便後續鹵制。
第二步:鍋中加入適量的油，放入三成油溫的煮雞蛋，用中火煎至表皮至少有壹半虎皮紋，取出備用。
第三步:不洗鍋，直接將準備好的幹辣椒、桂皮、八角、香葉倒入鍋中炒香，然後加入準備好的甜面醬、蠔油、料酒、醬油、冰糖、鹽、雞精，翻炒幾下，大火燒開，再加入250ml水。
第四步:最後把準備好的虎皮蛋放進去，先開蓋大火煮開，然後蓋上蓋子小火燜30分鐘，再開大火收汁，就可以品嘗了。
比起今天的美味，把準備好的鹵蛋鋪在白米飯上，澆上兩勺黏糊糊的甜鮮湯。相信大人小孩都會很喜歡這種主食的。如果妳今天也對這種美食很感興趣，那就自己在家嘗嘗吧。