豬蹄也叫豬腳和豬手。豬蹄營養豐富，味道鮮美。它不僅是壹道普通的菜，也是壹種很好的滋補品。
豬蹄能補血、通乳、壯腰足、托瘡，適用於腰足虛弱、慢性潰瘍、潰爛者。豬蹄湯還有催乳的作用，可以起到催乳和美容的雙重作用。
花生含有許多營養成分。花生富含維生素B2。多吃花生有助於預防和治療唇裂、眼睛紅癢、脂溢性皮炎等多種疾病。此外，花生中所含的維生素E和鋅不僅能增強記憶力、抗衰老、延緩大腦功能衰退，還能滋潤皮膚。
豬蹄是美容的“聖品”。它們富含膠原蛋白、蛋白質和彈性蛋白，能提高人體皮膚組織和細胞的儲水功能，使皮膚不易收縮。彈性蛋白可以保持皮膚彈性。經常食用可以減少皮膚皺紋，延緩皮膚細胞衰老，使皮膚有光澤，柔軟細膩。？[2]?
練習1
準備材料
豬蹄半個，花生300g，枸杞1把，烹飪香油2湯匙，胡椒粉和鹽適量，料酒10g，姜4片。
步驟
1，豬腳洗幹凈，用菜刀刮去皮毛，去菜場買菜的時候讓老板把豬腳全燒了，花生提前在水裏泡半個小時。
2.切成塊。
3、鍋中放入適量的水。
4、鍋中放入適量的水。
5、煮3分鐘左右，有大量血沫。
6、煮3分鐘左右，有大量血沫。
7.將泡好的花生、豬蹄、枸杞、姜、花椒、料酒、鹽放入鍋中。
8、放適量的水。
9.放入高壓鍋，啟動煲湯按鈕。跳扣後取出，倒入2勺烹飪香油。
技巧
花生豬腳湯雖然制作簡單方便，但是豬腳上的小絨毛壹定要刮幹凈，不然煮出來的花生豬腳湯味道不夠純正。
烹飪芝麻油，不飽和脂肪酸含量最高(調節血脂、清除血栓、護眼健腦、鎮痛消炎、調節免疫等。)在所有植物油中，高達93%，是膳食油中唯壹亞油酸與α-亞麻酸天然比例最佳的2.4:1，不僅能提高母乳質量，還能預防母嬰便秘。
使用的廚具:電壓力鍋