漢堡是壹種起源於德國漢堡的食物。後來傳入美國，由美國人改良的美式漢堡風靡全球，成為現代西式快餐中的主要食品。
最早的漢堡包主要由兩個小圓面包和壹個牛肉餡餅組成。在現代漢堡中，除了牛肉餅或其他肉餅外，第二層圓形面包上還塗有黃油、芥末、番茄醬、沙拉醬等。，然後是番茄片、洋蔥、泡菜等食物。可以同時食用。它食用方便，味道鮮美，營養全面，現已成為暢銷世界的主食之壹。
最初的漢堡是用碎牛肉和面粉做成的肉餅，所以叫做牛肉餅。德國漢堡的人改良了它，把剁碎的牛肉醬揉在面粉裏，攤成餅，煎熟了吃，所以以地名稱之為漢堡。19世紀，德國移民將漢堡肉餅的烹飪技藝帶到了美國。
1932有人把這種煎好的牛肉餅放進撒了芝麻的包子裏，作為主食或者零食。後來翻新，逐漸和三明治融合，牛肉餅夾在兩個包子裏，就叫漢堡。
漢堡這個名字源於德國西北部城市漢堡。今天，漢堡是德國最繁忙的港口。19世紀中葉，生活在那裏的人們喜歡把牛排搗碎成壹定的形狀，這種做法可能是當時大量德國移民傳到美洲的。
1836年，壹道名為“漢堡牛排”的菜肴出現在美國人的菜單上；從壹本1902的食譜上可以看出，漢堡牛排當時的做法和今天的概念非常接近，就是把碎牛肉和洋蔥混合在壹起，加入胡椒。20世紀後期，美國人改進了漢堡牛排的做法，然後開始送到快餐店，這就是今天備受喜愛的漢堡的由來。
如何制作漢堡:
材料準備:雞胸肉150g，漢堡胚2個，雞蛋2個，面包屑100g，蔥姜末1勺各壹個，鹽1/2勺，料酒1勺，生菜和西紅柿等。
1.將雞胸肉切塊，用洋蔥、姜末、精鹽和料酒腌制。
2.將雞蛋打散，用腌制好的雞柳裹上蛋液，拍碎面包屑壓實，然後加入，煎至熟透。
3.漢堡胚內夾培根片、番茄、生菜、沙拉醬。
4.有時可以加入牛肉和番茄醬。