根據菇棚方向，挖寬80-100 cm，深15-20 cm的菇床，作業路徑0.5 m，然後在每平方米床面撒150 g石灰粉。春秋兩季均可栽培雞腿菇。先在菇床上鋪1層厚5 cm的培養料，再鋪1層菌種，這樣鋪3層料，鋪3層種子，料厚15-20 cm，播種量15-20%，用塑料薄膜和報紙覆蓋。
首先，建立邊界
按菇棚方向，每隔0.5米建床，棚內挖寬80-100
根據菇棚方向，挖寬80-100 cm，深15-20 cm的菇床，作業路徑0.5 m，然後在每平方米床面撒150 g石灰粉。春秋兩季均可栽培雞腿菇。先在菇床上鋪1層厚5 cm的培養料，再鋪1層菌種，這樣鋪3層料，鋪3層種子，料厚15-20 cm，播種量15-20%，用塑料薄膜和報紙覆蓋。
首先，建立邊界
按菇棚方向，每隔0.5米建床，棚內挖寬80-100 cm，深15-20 cm的菇床，長度不限。澆底子水，每平方米邊面撒150g石灰粉。
第二，播種
1.雞腿菇是壹種腐生的中高溫真菌。菌絲生長的適宜溫度為24-28℃，子實體發生的適宜溫度為15-18℃。春秋兩季均可栽培。秋季壹般6-8月、9月到65438+2月初兩個多月，春季壹般165438+10月到次年2月、4-6月。在此期間，培育的品種需要適當加熱才能發芽。
2.播種時壹般有三層料，三層籽。先在菇床上覆蓋1層厚度為5厘米的培養料，然後播種1層菌種。這樣播種三層料三層種，料厚15-20 cm，播種量15-20%。播種後，覆蓋已消毒的塑料薄膜和報紙，以控制真菌。
第三，細菌
通過塑料薄膜將1溫度計插入材料中，觀察材料的溫度變化。從接種的第四天開始，每天掀起覆膜1次，進行通風。註意10 cm的物料溫度不要超過25℃，保持在25℃以下為宜。如果物料溫度偏高，就要通風，加強夜間棚內和塑料薄膜下的通風，或者揭開報紙噴些水降溫。雞腿菇的菌絲體在20天左右就可以被料層覆蓋。
第四，收割
1.隨著子實體的不斷發育和生長，對生長條件的要求也逐漸廣泛。此時溫室溫度保持在65438±05℃左右，空氣濕度85-95%，光照不宜過強。太強的光線容易導致子實體鱗片過早產生和滾動，加深蘑菇的顏色。
2.隨著蘑菇的發育，要加強通風，但不能有大風吹進棚內。當菇體結實，菇蓋上有壹點鱗片並緊緊包裹著菇柄，菌圈剛開始松動時，大約七分熟時就該采收了。如果不及時采收，子實體會自動溶解，變黑。采收前4小時不要噴水，以免菇體變色。收割時，握住莖桿的下部，輕輕旋轉，將其拉起。