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什麽食物含有烏頭堿?

比如雲南網報道雲南疾控中心提供的信息2016 11.9。當年,雲南發生食用草烏中毒事件20余起,死亡4人。165438+10月21報道,據昆明市疾控中心統計,自當年6月65438+10月以來,僅昆明市就有25人因食用草烏、附子中毒。2015年9月8日,雲南賓川縣壹村民邀請親友吃草烏燉豬蹄,致27人出現中毒癥狀,其中6人經搶救無效死亡,是近年來最嚴重的壹起案件。2015 165438+10月24日,雲南雲安集團董事長蘇雲安去世。當時媒體也報道了因吃草中毒,搶救無效。

草烏是毛茛科植物草烏的幹燥塊根。同樣,草烏是另壹種毛茛科植物草烏的幹燥塊根,其次根稱為烏頭。草烏、川烏、附子是非常常見的中藥,都含有烏頭堿等劇毒成分。烏頭堿毒性有多大?物質的毒性通常用毒理學中的半致死劑量來表示,即殺死半數實驗動物的量。劑量越大,毒性越低。如果用小鼠做實驗,烏頭堿口服的半致死劑量為1 mg/kg體重,而鹽的半致死劑量為4000 mg/kg體重。可以說烏頭堿的毒性是鹽的4000倍。對人來說,烏頭堿的最低致死量為0.028毫克/千克體重。對於壹個體重60 kg的人,口服約1.6 mg烏頭堿即可致死,而氰化鉀的致死劑量為50 ~ 200 mg,所以烏頭堿的毒性比氰化鉀大得多。

草烏是毛茛科植物草烏的幹燥塊根,類似於川烏。草烏、川烏、附子是非常常見的中藥,都含有烏頭堿等劇毒成分。

烏頭不是中國特產,國外也有。其致死毒性在國外古代就已被公認,有時被稱為“毒皇後”。據說克利奧帕特拉七世用烏頭毒死了她的弟弟。烏頭堿中毒的癥狀類似於心臟病發作。烏頭中毒在西方國家已經成為壹種完美的殺人方式,在現實生活和小說中也經常出現。

壹個著名的案例是1881年,在英國行醫的美國醫生喬治·拉姆森為了爭奪自己的遺產,用烏頭毒殺了自己的妹夫。他在醫學院了解到烏頭中毒是無法檢測的。他不知道的是,在他畢業後,法醫已經找到了壹個檢測烏頭中毒的笨辦法:用舌頭嘗受害者體液的提取物,看是否有烏頭的特殊味道和刺激性。現在當然可以通過化學手段檢測出體內的烏頭堿,但即便如此,國外仍不時出現用烏頭殺人的案例。比如2009年,同樣是在英國,壹名印度女子在咖喱中摻入烏頭,毒死了前男友,他的未婚妻幸運獲救。

來自國外的毒藥在中國被視為滋補品。與國外不同的是,在我國部分地區頻發的烏頭中毒事件中,中毒者都是主動食用的。這是因為中醫認為附子有“祛風除濕、散寒止痛”的功效,人們流行用附子燉湯作為補藥。“祛風”、“除濕”、“散寒”都是主觀臆想,只有“止痛”才能得到驗證,烏頭堿確實有止痛的作用。幾乎所有宣稱治療跌打損傷的中藥都用草烏、附子或烏頭,使用者都覺得效果好,因為烏頭堿有鎮痛和麻醉作用。

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