配料:菠菜、核桃、香辣花生、枸杞、香油、鹽、醬油。
練習:
1.菠菜洗凈，放入沸水中焯壹下。
2.將焯水的菠菜撈出，放入冷水中冷卻。
3.瀝幹水分，切成段。將辣花生倒入菠菜中。
4.加入核桃和枸杞。
5.加入少許醬油、鹽和香油拌勻。
二:菠菜雞蛋湯
配料:菠菜、鹽、澱粉、雞蛋、水、香油。
練習:
1.菠菜洗凈，用鹽水浸泡五分鐘。
2、澱粉放入適量的水解開。
3.雞蛋打散，鍋裏放適量水。
4.當泡沫還沒有打開時，加入澱粉水，攪拌均勻。
5.將菠菜取出切碎，放入鍋中。
6、等鍋燒開，舀蛋液。
7.輕輕倒在菠菜上，變色後關火。
8.滴幾滴香油，放入碗中，即可享用。
三:花椰菜拌菠菜
材料:花菜、菠菜、辣椒油、鹽、味精、姜。
練習:
1，菜花掰成小花，用鹽水泡十分鐘。
2.菠菜洗凈，用開水焯壹下，自然冷卻。
3.在鍋裏燒水煮花椰菜。
4、姜切末，加入適量鹽和味精。
5、用開水焯壹下，菜花和菠菜拌勻。
6.將姜汁全部倒入盤中，撒上適量辣椒油拌勻。
四:菠菜素面
食材:菠菜、面條、水、鹽。
練習:
1，鍋裏放水燒開，下面煮。
2、面條熟，菠菜熟。
3.菠菜變軟了，用鹽調味。
五:涼拌芝麻菠菜
材料:菠菜、香油、鹽、熟芝麻、味精。
練習:
1，菠菜洗凈切大段，芝麻碾碎會更香。
2.焯菠菜
3.菠菜焯水後撈出，控水。
4.加入鹽、芝麻、味精、香油拌勻。
六:堅果涼拌菠菜
配料:菠菜、熟花生、野榛子、熟白芝麻、花生油、精鹽、香醋、辣椒油。
練習:
1.菠菜洗凈，用開水焯壹下。
2.將菠菜取出，用冷水洗凈，切成段。
3.花生油熱了，濺到菠菜上。
4.將榛子和花生切碎。
5.加入精鹽、香醋、榛子、花生、辣椒油，撒上白芝麻拌勻。