1,奇門功夫
祁門工夫紅茶是中國傳統工夫茶的瑰寶,已有100多年的生產歷史。主要產於安徽省祁門縣,年產量約5萬噸。祁門功夫以其精致的外形、“寶光”的色澤和濃郁的綠色氣息著稱,在國內外享有很高的聲譽。
祁門紅茶,簡稱祁宏,產於中國安徽省西南部。祁門紅茶經過嚴格加工,緊實、細膩、均勻,前苗美觀,色澤潤澤。茶葉品質清亮清香有蜜香,上品茶有蘭香,稱祁門香,濃郁持久;湯色紅亮,味道香甜醇厚。
2.正山人種
正山人種紅茶是世界上最早的紅茶,屬於人種紅茶。原產地為武夷山市星村鎮慕童村,故又稱“桐木關人種”,意為稀有珍貴。後來市面上流通了很多假冒的小黑茶,所以當地人就把它命名為“正山”,以區別假冒產品,意思是正宗。
正山人種本身應該是用松針或松木柴熏制的,稱為燕正山人種。現代也有沒有煙的人種,稱為沒有松針或松木柴的無煙正山人種。武夷山的慕童村和慕童村周圍海拔600-1200米的茶園是正山小種的產茶區,大部分是傳統的采茶群體。
3.阿薩姆紅茶
阿薩姆紅茶是產於印度東北部的壹種茶葉,外形細扁,顏色深棕色。湯呈暗紅色,略帶棕色,有淡淡的麥芽香和玫瑰香。它是壹種濃茶,是冬天喝茶的最佳選擇。
阿薩姆邦位於東喜馬拉雅山南麓,毗鄰不丹。歷史上,阿薩姆邦是僅次於中國的第二大商業茶葉產區。
4.錫蘭紅茶
錫蘭紅茶產於斯裏蘭卡,是壹個統稱。又名“西龍紅茶”、“西蘭紅茶”,名字來源於英語中錫蘭的發音,直接音譯。產於山區西吉的Timbula茶和nuwara eliya茶,由於夏季(5-8月)西南季風降雨的影響,最好在6月5438+10-3月采摘。
錫蘭,斯裏蘭卡的舊稱。錫蘭高原紅茶、安徽祁門紅茶、大吉嶺紅茶並稱為世界三大紅茶。其主要品種有五窩茶或Upa茶、Timbula茶和nuwara eliya茶。
5.大吉嶺紅茶
大吉嶺紅茶產於印度西孟加拉邦北部喜馬拉雅山腳下的大吉嶺高原。當地年平均氣溫約15℃,白天日照充足,但晝夜溫差大,山谷常年雲霧彌漫,是孕育此茶獨特香味的壹大因素。5-6月的二號茶品質最佳,被譽為“紅茶中的香檳”。
大吉嶺紅茶價格高。3、4月份,1號茶多為青綠色,2號茶為金黃色。其湯色橙黃,氣味清香淡雅,尤以葡萄香為上品,口感細膩柔和。大吉嶺紅茶最適合清飲,但由於體積較大,需要稍長時間的燉煮(約5分鐘),使茶盡可能舒適,才能得到它的味道。最好在下午茶和美味的壹餐後喝這種茶。
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