薛梅娘不加黃油好吃嗎？
不好吃
黃油是壹種用牛奶加工的固體油，味道很甜，而薛梅娘主要由糯米粉、玉米粉、牛奶等制成。，容易發粘。加入黃油後，可以起到潤滑和軟化的作用，增加薛梅娘皮的味道，使其變香。
所以，如果不加黃油，會影響薛梅娘的口感，還容易造成皮太粘，降低制作薛梅娘的成功率。但是黃油並不是不可替代的，其他的油也可以達到同樣的口感。
薛梅娘沒有黃油。她可以用什麽來代替呢？
在沒有黃油的情況下，家裏使用食用油可以達到和黃油壹樣的效果。需要註意的是，無色無味的食用油是需要的，以避免顏色和味道影響薛梅娘原來的外觀和味道。
雪媚娘為什麽要放油？
因為澱粉是用來做薛梅娘皮的，當澱粉和水混合後，會變成高粘度的面團，尤其是糯米粉，粘度很高。如果沒有油，會影響後續的制作過程，成品面團容易幹。
所以需要在面團中加入油脂，將油脂與面團混合。油脂會形成類似薄膜的結構，與面團結合，使面團更光滑、更柔軟、更不容易幹燥。
薛梅娘沒有黃油的做法
材料:牛奶260克左右，糯米粉200克，玉米澱粉60克，白糖120克，玉米油適量，熟糯米粉20克左右，草莓、香蕉、獼猴桃、芒果各適量，酸奶兩杯，奧利奧適量。
練習:
步驟1。先切水果，搗碎奧利奧餅幹。
第二步。這是切好的水果。我忘了拍擊球步驟。口頭說說。將糯米粉和玉米澱粉篩入幹凈無油的容器中，加入白糖和牛奶拌勻，狀態為略稠糊狀。然後將糊狀物過篩，倒入另壹個容器中。關鍵是過篩！！！然後用壹個幹凈的容器，在底部和四周抹壹點點濃玉米油，把糊再篩到這個容器裏，蓋上保鮮膜蒸20分鐘。
第三步。蒸糊是薛梅娘的皮。把它翻過來，讓它冷卻。可以用保鮮膜蓋上，放冰箱冷藏壹段時間。煮熟的糯米粉可以在幹鍋裏炸，也可以放在微波爐裏蟄20秒。記得中間開門，攪拌壹下。
第四步。然後妳可以把薛梅娘的皮卷起來，分成大小差不多的制劑，用搟面杖搟薄，把煮好的糯米粉撒在手上。然後倒酸奶加水果。
第五步。包起來翻過來就行了！