魷魚炒韭菜是壹道美味又營養的菜。主要原料是韭菜和魷魚。這道菜可以強身健體。是很多人喜歡的美食，對於術後體弱多病的人也是不錯的選擇。下面介紹魷魚炒韭菜的方法。
食材:魷魚、韭菜、鹽、料酒、味精、醬油、蔥、姜、蒜。
練習:
1，將魷魚切塊，切成刀花；
2、說說韭菜洗凈切寸；
3、蔥、姜、蒜切沫備用；
4.將鍋中的水燒開，水燒開後將魷魚放入鍋中；
5、炒鍋放少許油，放蔥姜蒜沫入鍋煸炒出香味；
6.將魷魚翻炒，倒入醬油、鹽、味精；
7.最後放入韭菜滑壹下。再翻炒幾下，把鍋裏的油倒出來。
功效:能健脾開胃，溫腎壯陽，尤其是經常吃壹些的男性，對身體會有很大的好處。這種做法是食療和保健的最佳結合。
小貼士:新鮮的魷魚壹定要去掉外面的壹層黑膜，這樣魷魚才不會有腥味，口感更好。在步驟1中，將魷魚切成刀花需要壹定的能量。建議可以直接去超市買成品魷魚片。
魷魚炒韭菜的營養價值
魷魚炒韭菜是壹道美味健康的家常菜，不僅營養豐富，還有減肥的功效。那我們具體來看看炒韭菜的營養價值。
1，滋陰養胃，補虛潤膚。
資料顯示，魷魚具有高蛋白、低脂肪、低熱量的優點，營養價值不遜於牛肉和金槍魚。
2、減肥低脂。
鮮魷魚的蛋白質含量高達16%~20%，脂肪含量極低，僅為普通肉類的4%左右，因此熱量遠低於肉類食品。對於害怕肥胖的人來說，吃魷魚是個不錯的選擇。而且韭菜可以促進腸道蠕動，從而消除腸道內多余的脂肪，也是理想的減肥食品。
3.預防貧血。
魷魚含有豐富的鈣、磷、鐵，有利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血。
4.改善視力和肝功能。
魷魚不僅含有豐富的蛋白質和人體所需的氨基酸，還含有大量的牛磺酸，可以抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝功能。