隨著社會的發展，越來越多的人選擇投資餐飲，尤其是重慶火鍋。重慶火鍋加盟店規模可大可小，兩三百平米就可以經營。可以選擇獨立運營，也可以選擇與他人合作。
開重慶火鍋加盟店，選個好地址很重要。任何壹個投資者都希望選擇壹家旺鋪，因為選擇的地址直接影響火鍋店的生意。如果選了不好的地址，餐廳生意會受到影響，利潤也不會太高。很多剛進入餐飲行業的人，沒有投資經驗，不知道自己的忌諱在哪裏，所以經常會吃虧。那麽，開餐廳選地址的禁忌分為以下幾點:
1，城市快速路旁
壹般來說，在城市快速路的兩側，這些地方都不適合開壹家重慶火鍋店，因為行人被隔離護欄擋住，沒有停車位，車輛很難在這裏停下來吃東西。就算人流量很大，也不能選這樣的地方開店。
2.被障礙物擋住的店面
有些餐廳地理位置很好，但為什麽不容易被顧客發現？那是因為他們餐廳附近有壹些障礙物阻礙了顧客的視線，導致餐廳沒有被顧客發現。所以餐廳附近有明顯障礙物的位置並不是壹個絕佳的位置，也是選店的大忌。
3.連續多次轉租的店面
商鋪那麽多，但是有的商鋪會轉租很多次，每次的時間都很短。總的來說，這家店不適合出租。多次轉租的店面都很差，口碑很低，很難取得顧客的信任。
從另壹個角度來看，往往是租了很多次的店面生意可能不太好，或者表面上生意不錯，但本質上賺不到錢，所以置換後長期沒有固定商戶來租。原因是很多商家租這個店是因為被它的外觀迷惑，暫時找不到隱藏的缺點，或者租金低於周邊市場價。因此，面對多次轉租的店面，投資者壹定要仔細找出商家失敗的具體原因，以免自己投資失敗。
壹般來說，選擇開重慶火鍋加盟店要做到以下八點:
1，選址，選對的不選貴的。
2、左右，鎖定消費群體算算賬；
3、設施設備，用好每壹家店；
4、房租，該“蹲”的別扭，做鐵公雞；
5、簽合同，許可合同，謹防被坑；
6、裝修，量力而行，適合的最好；
7、管理，專業的人，做專業的事；