花生芽的栽培方法、營養價值及市場前景

花生芽蔬菜是新開發的新型無公害高檔芽苗菜。采用泡沫箱無土栽培技術的新方法，壹年四季都可以生產花生芽菜，生產過程中不需要施用化肥和農藥，無汙染。現對其生產工藝介紹如下:1。品種選擇:選擇小花生品種，選用籽粒飽滿、大小均勻、無損傷、發芽勢強、發芽率高的新品種。2.生產場地:花生芽的生產需要嚴格的溫濕度條件，壹般不需要光照，但要求空氣清新通暢，可以利用閑置的客廳或廢棄閑置的房間。冬季栽培要利用能取暖的地方，如溫室或塑料大棚。3.泡沫箱規格:各種規格的泡沫箱均可。壹般選擇長60 cm，寬40 cm，高25 cm的箱子，要求箱底平整，有排水通風口。4.播種:首先將種子洗凈，去掉浮在水面上的種子、種皮和雜質。然後在20℃的溫水中浸泡12-17小時，用清水沖洗1次。在泡沫箱底部鋪壹層報紙，鋪上2厘米厚的幹凈河沙，將浸泡過的種子均勻地鋪在箱內的沙面上，然後在泡沫箱上覆蓋壹層黑色塑料薄膜，起到保溫、保濕、遮陽的作用。箱內溫度保持在23-28℃為宜，每天噴水2-3次。5.栽培管理:播種2-3天後，芽長1 cm時，將不會發芽的種子全部剔除。花生芽生長的適宜溫度為18-25℃，夏季要多噴水降溫，冬季要加強保溫。生長期每天灑水3-4次，最好用幹凈的井水，每次淋水的量以幼苗全部濕潤，基質浸濕為準。栽培期間，室內應保持黑暗、隱形，否則花生芽會變綠，影響外觀和口感。6.收獲:正常栽培環境下，夏秋季節7-8天，冬春季節8-10天。當新芽長到12-15厘米時，頂瓣展開，無子葉，無爛莖，無異味，無根，即可采收。壹、芽菜的定義:芽菜是松柳、芽菜菊苣、蕎麥芽菜、苜蓿芽菜、花椒芽菜、青黑芽菜、花生芽、蠶豆芽菜等幾十種食用品種。二、發展芽菜的意義近年來，日本、美國、歐盟、新加坡、泰國、東南亞和我國港澳地區對芽菜的營養和藥用價值進行了廣泛的研究，普遍認為芽菜具有抗衰老、抗癌、減肥、美容等多種功能。與其吃蔬菜，不如不吃肉。隨著人們生活水平的提高，人們不能不關註數量，更加關註蔬菜的外觀、品質和食用安全。芽菜作為壹種營養豐富、優質無汙染的綠色保健食品，深受消費者青睞。因此，芽菜是壹個很有前途的新型蔬菜產業。