食物多樣是平衡膳食的基礎。食物多樣的平衡膳食模式能最大程度滿足人體各種正常生理功能與活動的需要，提高機體免疫力。
如果用“數值”來形容食物多樣，可以理解為平均每天攝入不同品種食物達到12種以上，每周25種以上，但烹調油和調味品不計算在內。
按照壹日三餐分配食物的品種數量，建議早餐攝入3-5種；午餐攝入4-6種；晚餐4-5種；加上零食1-2種。攝入的主要食物種類數可參考下表。
2、多吃蔬果、奶類、全谷、大豆。
蔬菜水果、奶類、全谷物、大豆是維生素、礦物質、優質蛋白、膳食纖維和各種植物化學物的重要來源，對提高膳食質量、保持機體正常免疫功能起到關鍵的作用。
要餐餐有蔬菜，每天攝入不少於300g，其中深色蔬菜（指深綠色、紅色、橘紅色和紫紅色蔬菜等）應占1/2，適當多選擇油菜、菠菜、芹菜、紫甘藍、胡蘿蔔、西紅柿等深色蔬菜以及菇類、木耳、海帶等菌藻類食物。蔬菜應先洗後切、急火快炒，盡可能減少營養素的流失。
要天天吃水果，經常更換水果的顏色和品種，保證每天攝入200-350g的新鮮水果，首選應季水果，可以適當多選擇含β-胡蘿蔔素、維生素C豐富的水果，註意果汁不能代替鮮果。
每天吃各種全谷物食品，如未加工的燕麥、紫米、小米、糙米和小麥等，可以把它們混合在精米中進行烹煮或熬粥，不僅有助於保持飽腹感，還有助於控制餐後血糖波動幅度。
每天吃各種各樣的奶制品（純牛奶、酸奶、奶粉、奶酪），攝入量相當於每天300毫升以上液態奶，例如早餐可以飲用純牛奶250毫升，午餐飯或晚餐後喝壹杯100毫升的酸奶，即可輕松達到推薦要求。
把大豆及豆制品當作膳食組成的必需品，可以換著花樣經常吃。比如早餐安排豆腐腦或豆漿，午餐和晚餐就可以食用豆腐絲、香幹、腐竹等，每天輪換著吃，既變化了口味，又能滿足營養需求。
3、每餐有肉，每天有蛋。
魚、禽、蛋、瘦肉等動物性食物，富含優質蛋白質、脂肪酸、維生素A等脂