1.栗子
糖炒栗子的主角是栗子，不同於傳統認知中硬殼的堅果可以補充優質脂肪酸。栗子的脂肪含量很低，但是澱粉含量高。壹個栗子只有100g左右，而10g栗子(100g)含有36g碳水化合物。壹碗米飯(熟重)約10g。
2.芋
每100g芋頭含碳水化合物17g，每個芋頭重90g，相當於半碗米飯。芋頭是天南星科的植物，我們吃的就是芋頭的球莖。每100g芋頭含碳水化合物近17g，相當於紅薯和紫薯的熱量。
土豆
每個100g土豆含碳水化合物17g，每個大土豆重200g，相當於壹碗米飯。炒土豆絲是壹道很普通的菜，壹個土豆加兩個小青椒，簡單又好吃，配米飯。但其實土豆富含澱粉，每100g土豆含17g碳水化合物，顯然是主食。
4.蓮藕
每100g蓮藕含碳水化合物15g，每份涼拌蓮藕重300g，相當於壹碗半米飯。幾乎所有可食用的根莖類植物都富含澱粉，包括蓮藕，即蓮藕膨大的地下莖。蓮藕不僅作為蔬菜食用，無論是涼拌還是蓮藕湯。
5 .香蕉
每根100g香蕉含碳水化合物25g，去皮後每根香蕉重100g，相當於半碗米飯。大部分水果會將澱粉多糖轉化為高甜度的單糖和雙糖，如蔗糖、果糖、葡萄糖等。這就是未成熟的青蘋果酸，成熟的紅蘋果甜的主要原因。
擴展數據:
澱粉的健康益處:
1.補充能量
澱粉含有三種元素:碳、氫和氧。人體吃了澱粉，就會變成葡萄糖。當葡萄糖與血液中的氧氣結合時，會產生熱量。我們人體需要的大量能量來自澱粉，但是我們每天攝入的澱粉量需要控制。如果我們吃得太多，它會變成脂肪。大家要特別註意。
2.腸癌的預防
澱粉還可以預防腸癌。科學家發現，大米、面條和大豆等植物含有壹種抑制癌細胞生長的因子，也可以縮小腫瘤。所以在日常生活中，可以多吃玉米、紅豆等食物，有壹定的防癌作用。
減肥和減肥
澱粉有壹定的減肥功能。其實澱粉本身熱量就低。重要的是不會被消化吸收，不會給人體增加熱量，但能填飽肚子，飽腹感很強。如果想減肥，可以在日常生活中多吃。
參考資料:
富含澱粉的食物-人民網