酸梅是壹種水果，也是壹種中藥。果實有荔枝那麽大，顏色淺黃，酸酸的，味道有點苦。核心有點像梅子石，很硬，核心表面有壹些小孔。
到了5月，果實變黃，味道和原來不壹樣，甜甜的，有點酸。酸梅具有抗衰老、養肝養胃、生津止渴、中和酸性代謝產物的作用。人們喜歡用酸梅做湯、泡酒。
烏梅，中藥的名字。它是梅的幹燥且接近成熟的果實。)Sieb。埃祖茲。薔薇科的。它在中國各地都有栽培，以長江流域以南的省份最多。具有斂肺、澀腸、生津、通便的功效。常用於肺虛久咳、瀉痢、虛熱止渴、暈厥、嘔吐、腹痛。
擴展數據:
烏梅壹般是以含酸量高的青梅為原料，曬幹後熏制而成。它是深棕色的，嘗起來非常酸。
烏梅可入藥治療咽喉腫痛、咽炎、慢性腹瀉、痢疾、腸炎、哮喘咳嗽、小兒盜汗、崩漏、血崩，還能止嘔、驅蛔蟲。壹方面，烏梅在醫學上作為中草藥使用；另壹方面，還有用烏梅制成的“虎杖顆粒”、“吳梅安微丸”、“吳梅飲”等20多種藥品。
酸梅值:
1，酸梅是堿性食物，有助於體內血液酸堿平衡。肝火旺的人要多吃酸梅，既能降肝火，又能幫助脾胃消化，養肝；脾氣不好的人，每天吃幾個酸梅就能保持好心情。
2.酸梅富含有機酸和礦物質，並富含維生素，尤其是維生素B2。其鈣含量和鐵含量比香蕉高出數倍，是不可多得的健康食品。酸梅含有大量的檸檬酸，可以趕走使血管老化的有害物質。如果妳在趕午夜火車或熬夜後感到疲勞，妳可以給自己壹杯酸梅汁來提神。
3、酸梅還能促進唾液腺和胃腺的分泌，所以能解渴。
4.酸梅可以在暈車旅行時止嘔和治療頭暈，在飲酒過量時幫助醒酒，在疲勞時使骨骼、肌肉和血管組織恢復活力。
5、酸梅還能滋潤咽喉發炎部位，緩解疼痛。
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