堅信大夥兒都在家做了炒面，可是真真正正炒的好吃的人卻非常少。好吃的炒面，面條會谷味q彈，再配搭上香腸和鮮蝦這種配料，在持續高溫的翻炒下，香味迎面而來，不論是味道或是味兒都讓人垂涎三尺。炒面是沒固定不動的作法的，每壹個人做炒面的流程方式肯定是各有不同的，並且做炒面時使用的壹些配料也不是穩定的，徹底依據自己口感來放，可是炒面好吃不美味，調味料才算是最關鍵的，雖然炒面作法簡易，可是真真正正想炒的美味，色調誘惑得話，壹定不易。
壹般大家在家裏做炒面的情況下全是會放進生抽、耗油和鹽這種調味料來調制的，可是有的時候因為掌握不太好，因此壹直做的鹹了或者是淡了，並且色調也不好看，做炒面的調味料都是有秘方的，不必傻乎乎只放生抽了，下面就把這壹調味料的秘方分享給大家。
秘方：生抽五兩，雞飯老抽王五兩，生抽三兩，耗油三兩，白砂糖二兩，雞精壹兩，雞精粉二兩講完這壹調味料的秘方，還需要與大夥兒分享壹下炒面汁的具體方法，在鍋中倒進滾油以後要放進蒜，蒜頭，姜，芹菜和香萊，及其八角、桂丁和丁香花爆鍋出清香味，再放入少量的水，文火熬成壹斤以內的香辛料水制成炒面汁。大家在做炒面的情況下，只要放進壹勺這類料汁就可以了，味兒特別的香，下面就與大家分享壹個三絲炒面的具體方法。
提前準備食物，面條，火腿絲，紅蘿蔔絲，洋蔥絲，蔥段，炒面汁將菜鍋熱以後，將處理好的面條冷油下鍋開文火爆鍋，直至面條根根分明時，再倒進切完的火腿絲，紅蘿蔔絲，洋蔥絲，將面條和食物翻炒勻稱，炒出香味兒以後，然後放進壹勺炒面汁，導致每壹根面條都上色勻稱，然後要改走紅撒進蔥段，迅速翻炒20秒上下，當有香甜可口的過程中就能夠出鍋了，美味可口的三絲炒面就制做完成了。