水煮紅棗銀耳湯
材料:銀耳半個，蓮子15g，冰糖適量，紅棗8顆。
步驟:1。準備圖中的材料，紅棗，銀耳，蓮子。
2.將銀耳浸泡半小時，去蒂，撕成小花。紅棗蓮子洗凈。
3.將銀耳、蓮子和紅棗放入鍋中。
4.鍋中加入適量清水，放入鍋中，蓋上鍋蓋，小火燉半小時。
5.開蓋後加入適量冰糖。
銀耳紅棗湯有什麽功效？
食用銀耳
1.銀耳可以提高肝臟的解毒能力。
2.銀耳含有豐富的維生素D，可以防止鈣的流失，對生長發育非常有益；富含硒等微量元素，
3.銀耳富含天然植物膠，長期使用可以滋養肌膚。
4.銀耳中的活性成分酸性多糖能增強人體免疫力，調動淋巴細胞，增強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓的造血功能。
紅棗
1.紅棗能提高人體免疫力，抑制癌細胞。藥理研究表明，大棗能促進白細胞生成，降低血清膽固醇，增加血清白蛋白，保護肝臟。大棗還含有抑制癌細胞的成分。
經常吃鮮棗的人很少患膽結石。這是因為鮮棗中豐富的維生素C使體內多余的膽固醇轉化為膽汁酸，膽固醇就少了。
3.紅棗含有豐富的鈣和鐵，對防治骨質疏松和貧血有重要作用。中老年人更年期常患骨質疏松癥，處於生長發育高峰期的青少年和女性易患貧血。紅棗對它們會有理想的治療效果。
4.對病後體虛的人也有很好的滋補作用；
紅棗中含有的蘆丁是壹種軟化血管、降低血壓的物質。
6.紅棗還能抗過敏、除臭、安神、益智健腦、增進食欲。
銀耳的食用禁忌
1.銀耳要用開水浸泡。浸泡後，未曝光的部分要去掉，尤其是淡黃色的部分。
2、銀耳主要用來做甜菜，主要是煲湯；銀耳含糖量高，不宜睡前食用，以免血液黏稠度增加。
3.變質的銀耳不宜食用，以防中毒。變質的銀耳幹呈焦黃色或綠褐色，不亮，薄而脆，梗上有黑點或桔黃色斑塊，泡水後發粘，有臭味。此外，表面蓬松的幹燥產品有發黴的風險。銀耳中毒是由黃桿菌外毒素引起的。黃桿菌外毒素對人的腦、肝、腎有嚴重的損害。
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