烏雞煲湯吃什麽好？壹、烏雞白雞湯。材料:烏雞(宰殺幹凈)。輔料:枸杞。調料:蔥、姜、雞精、鹽、醋。做法:將烏骨雞放入高壓鍋內的鍋中，加入蔥、姜、鹽、枸杞、雞精、醋適量水，將高壓鍋調至雞檔，保壓15分鐘，出鍋後撒少許香菜。
二、五彩烏雞絲。材料:烏雞脯肉200克，青椒壹個，胡蘿蔔壹根，白蘿蔔壹個，雞蛋壹個。
做法:1，雞肉切絲(順紋切)，青椒和紅白蘿蔔分別切絲。2.雞絲加入精鹽、雞蛋、料酒、濕澱粉，滑入油鍋打碎。3、炒鍋大火，倒入少許油，放入姜絲，放入青椒絲、蘿蔔絲翻炒，加鹽、味精，放少許水，勾芡，下油，將雞絲倒入勺中。
三套家禽。原材料。烏雞壹只，乳鴿壹只，鵪鶉壹只，枸杞少許，香片六片。做法:1、烏雞、乳鴿、鵪鶉分別宰殺洗凈。加入姜片、料酒棒、全姜片刻後，從乳鴿口中取出鵪鶉塞進乳鴿，再從乳鴿口中把乳鴿塞進烏雞。2.取壹個燉鍋，把烏雞放進去，加水，放入姜片、蔥結、枸杞子、香茹、精鹽、味精、白糖和少許油，放入籠中蒸兩個小時，取出，挑出姜片和蔥結，調好口味。
山藥烏雞湯的做法山藥烏雞湯的做法根據名字就可以知道主料是山藥和烏雞，但不僅如此，色香味俱全的山藥烏雞湯還會加入火腿、香菇、枸杞、紅棗等配料。不過山藥烏雞湯的做法並不難。快來看山藥烏雞湯的做法，家裏DIY補血安胎是煲湯的首選。
材料:山藥1，烏雞1，火腿5，珍珠菇1，枸杞1，紅棗8個，八角2個，蔥2根，姜4根，鹽。
做法:1。壹、以上食材需要適當準備，比較價值不能太差。2.將烏骨雞的爪尖和尾部切掉，洗凈表面和內腔，放入冷水鍋中大火燒開，然後取出。3.準備另壹個砂鍋，加水至砂鍋壹半量，煮至水熱。加入焯過的烏雞、火腿、泡過的珍珠菇、枸杞、紅棗、八角、蔥和姜。4.大火燒開後，小火燉壹個半小時左右。5.將洗凈去皮的山藥切成大塊，放入鍋中。6.燉半小時至酥爛後，加入適量鹽調味。最後的鹽不能破壞主料的風味融合。
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