將茄子切成條狀，放入冷水中浸泡20分鐘，既省油又能使茄子變色。在鍋裏加熱2湯匙油。將泡好的茄子瀝幹，小火翻炒。蓋上蓋子燉。途中經常翻，避免糊底。煮到茄子變軟。加入青椒、大蒜和調料，翻炒至青椒碎，種上壹個茄子、壹個土豆和壹個番茄。鹽、油、胡椒粉、姜粉、十三香、醬油。茄子太長，拍不出來。直接切成塊，放在碗裏。茄子、土豆、西紅柿切塊備用。我喜歡在我吃的每樣東西裏加壹些西紅柿。天氣酸辣，開胃。
煎土豆兩面。土豆兩面都變成棕色時，撈出待用，茄子再上油。茄子炒好後，將西紅柿和炒好的土豆倒入鍋中。然後加入鹽、油、胡椒粉、姜粉、十三香和醬油調味，加少許水煮沸3分鐘；菜，冷橄欖，橄欖碎炒豆角，橄欖炒蠶豆，橄欖炒青豆。食用油炒四季豆，以四季豆、橄欖類蔬菜為主料，加入調和油、蒜末、鹽，可制成炒四季豆。主料是綠豆350克，橄欖類蔬菜80克。輔料:調和油少許，蒜末適量，鹽少許。將四季豆切成小塊，以利於成熟和品嘗。將四季豆放入沸水中，加入壹些鹽和油，焯壹下。當四季豆變成翠綠色時，可以撈出瀝幹水分。鍋中倒入食用油，油熱後放入蒜末，使其變香。將四季豆加入鍋中，攪拌均勻。
最後加入橄欖蔬菜和少許水，蓋上鍋蓋煮壹會兒。當它熟了，從鍋裏拿出來，放在盤子裏。青豆炒橄欖。註意:為了防止中毒，四季豆壹定要煮熟。因為橄欖類蔬菜是發酵蔬菜，又鹹又酸，所以不需要加鹽。食材詳情:蠶豆米，油適量，鹽適量，鹹味適量，翻炒工藝，10分鐘，耗時，簡單難，洗幹凈準備橄欖菜。將鍋裏的水燒開，把蠶豆米瀝幹，和橄欖菜壹起炒。