作法：1.炒鍋燒開加油，將生雞蛋去殼磕下鍋中兩面煎煮，煎煮環節中，可以用炒勺將雞蛋黃刺破，使煎好的雞蛋蛋形整平有利於激光切割，先後將4只雞蛋煎好，用刀將每支生雞蛋分割4-6塊。2.青紅尖椒清洗去蒂，切椒圈，如怕過辣，可將椒圈用清水清洗去籽緩解辣度，生姜切片，大蒜瓣削皮切成片，幹豆豉冷水泡浸預留，將小蔥段清洗，切大小圓環，大蔥清洗，切割成大蔥段預留。
3.炒菜鍋燒開加油，將小蔥片下下鍋中，文火煸香後撈起預備，把青紅椒圈下下鍋中，文火耐心地爆鍋，炒至水份收幹辣香外溢，生姜片大蒜入鍋煸香，將鍋裏原材料撥至鍋邊，將水豆豉、脆鮮青椒、辣豆豉醬下下鍋中煸香。4.將煎蛋塊倒入鍋中煸炒，淋入鮮醬油，加入白砂糖、米醋、鹽炒勻。5.將香煎完的小蔥片倒入鍋中兜炒勻稱。6.將大蔥段撒下鍋中，迅速掂鍋煸炒兩下，歇火盛出。
木耳炒肉食物：五花肉200克、木耳100克、青椒1個、紅尖椒1個、蒜、米酒、生抽醬油。作法：1、木耳泡開清洗，瀝幹水預留。將帶皮五花肉切成片，蒜切成片，辣椒去蒂切角發展條。2、鍋裏倒少許油，加熱後放入五花肉爆鍋。3、五花肉炒成微黃色時，倒進黑木耳、辣椒和大蒜煸炒。放鹽調料起鍋就可以。4、鍋置大火，加點油燒至七成溫度，下酸辣椒炒出香味，加生姜片，大蒜炒兩下，再將肝片抖散放入鍋內，快速煸炒。5、下黑木耳片、豆苗、蔥炒斷生後立刻將料汁倒進，炒翻勻稱至牛肝熟後炒糖色出鍋擺盤既成。
啤灑燜酥魚1.鯉魚清洗去棒骨切塊狀，放小碗中，添加鹽和胡椒粉腌漬三十分鐘預留。青紅椒切片，姜切絲，蔥斷開，蒜拍松預留。2.鍋裏放適當植物油，添加腌好的油炸小魚漸漸地煎，煎至雙面發黃。3.把煎好的油炸小魚撥四周，正中間放進切好的姜、蒜和蔥，煎出香味。再倒入壹罐啤酒，再加入海鮮醬油。4.大火燒開後轉中小火燜至啤灑接近幹時，放進青紅椒塊煸炒，再大火收汁即可出鍋。
韭菜炒香幹原材料:莧菜壹小把，豆幹6塊，尖椒壹個，油適當，鹽少許，生抽醬油數滴。作法:1．莧菜清洗，切條，豆幹清洗，切細條條，青椒去籽切成絲；2．炒菜鍋加油燒熱，下紅椒絲和豆幹煸炒，加盟少許鹽、生抽調味，可加少許水；3．不斷煸炒，待豆幹消化吸收料汁變松越來越膨松，添加莧菜，翻勻，待莧菜變松就可以出鍋。