西紅柿又被稱為番茄和柿子。古稱六月柿，佳音三元。水果營養豐富，風味獨特。只有以下幾種食物不能和西紅柿壹起吃:
西紅柿和紅薯:西紅柿和紅薯壹起吃會導致結石病、嘔吐、腹痛和腹瀉。
番茄和豬肝:壹起吃，豬肝能氧化缺氧番茄中的維生素C，降低營養作用。
西紅柿和黃瓜:相克，西紅柿忌黃瓜，壹起吃會破壞西紅柿中的維生素C。
西紅柿和土豆:壹起吃會在胃裏形成不溶於水的沈澱物，導致食欲不佳，消化不良。
西紅柿鹹魚:相克，鹹魚含有對人體有害的亞硝酸鹽，常與西紅柿同食，很容易產生致癌物質，損害健康。
飲食方法中錯誤的方法有:
削西紅柿:香客，很多人因為怕農藥，喜歡削完皮吃西紅柿。番茄屬於茄科水果，在各種蔬菜中農藥殘留最少。所以只要認真清洗，就不用太擔心農藥殘留。而且在人為有意削皮的過程中，番茄紅素會很容易隨汁液流失。
吃未成熟的西紅柿:香可，不要吃未成熟的西紅柿，因為藍色的西紅柿含有大量有毒的番茄紅素。食用後有時會出現惡心、嘔吐、全身乏力等中毒癥狀。
熟番茄:很合適。熟番茄比生番茄更有營養價值。因為番茄中番茄紅素等抗氧化劑的含量會隨著溫度的升高而顯著增加，也就是說，溫度越高，番茄紅素等抗氧化劑的增加越大。番茄紅素作為抗氧化劑，對有害自由基的抑制作用約為維生素E的10倍，具有壹定的抗癌作用。
擴展數據:
番茄搭配的適宜性；
番茄菜花:適合。番茄和菜花壹起食用，可以增強抗毒能力，治療胃潰瘍便秘、皮膚化膿、牙周炎、高血壓、高血脂。
番茄芹菜:適合。番茄和芹菜同食，有明顯的降壓作用，健胃消食，適用於高血壓、高血脂。
番茄加糖:合適。番茄停糖非常適合脾胃虛弱、食欲不振的人，降血壓效果明顯。
西紅柿雞蛋:合適。西紅柿富含維生素C，雞蛋富含蛋白質。兩者都很有營養，經常食用有滋補養顏的功效。
番茄和鯧魚:壹起吃比較合適，可以為成長中的孩子提供足夠的優質蛋白質、鈣、磷、鐵等礦物質，以及維生素C。
西紅柿和蘋果:合適。富含維生素C的榨汁番茄、蘋果，可以整理腸胃，增強體力，預防貧血。
參考資料:
番茄-番茄(番茄)_百度百科