豆腐渣壹樣的自制酸奶還能喝嗎？如果酸奶做的像豆腐渣，最好不要喝。
酸奶制作完成後，如果出現豆腐渣之類的東西，可以說酸奶制作失敗了。
家裏做酸奶是否成功，主要看做好的酸奶在冰箱冷藏後是否粘稠或凝固。如果做出來的酸奶像豆腐渣壹樣，基本上就是失敗的，應該是哪個環節出了問題。
制作酸奶時，壹定要保證牛奶的新鮮，在酸奶發酵過程中，千萬不要攪拌。而且在添加酸奶發酵劑的時候，壹定要保證牛奶的溫度，壹定不能讓牛奶的溫度過高，否則會破壞酸奶細菌，導致酸奶生產失敗。
豆腐渣壹樣的自制酸奶怎麽做？如果發酵酸奶變成豆腐渣，該不該扔掉？
當我們在制作酸奶時，如果失敗的酸奶變成了殘渣，那麽我們就不應該扔掉它。其實我們可以用失敗的酸奶做酸奶幹，就是把酸奶裏的水過濾掉，然後把豆腐渣壹樣的酸奶擠幹，用紗布包緊，上面壓壹個重物。等裏面的水完全幹了之後，在陰涼處打開，自然風幹。壹周後，我們就可以吃到酸的自制奶粉了。
酸奶的簡單制備方法:超市買的牛奶，酸奶機，酸奶粉或者超市酸奶。
準備工作:
1，天氣冷的時候要先把牛奶溫壹下，基本達到37度左右。當然，如果天氣炎熱，可以忽略這壹步。主要是冬天天氣冷，牛奶溫度低，酸奶機加熱功率有限。當酸奶機把牛奶加熱到適合發酵的溫度，黃花菜就涼了。
2.將酸奶容器和勺子洗凈，用熱水消毒備用。
準備好這些，妳就可以開始制作美味的酸奶了！
第壹步，在內膽中加入牛奶，加入酸奶粉。
第二步，插上電源，發酵6-8小時。
第三步，把酸奶放進冰箱。
第四步，隨意加入糖、蜂蜜、水果，美味的酸奶就完成了。